不能吃。

红薯外面看着是好的，但里面存在有黑心的现象，说明红薯曾经低温保存受过冻害，导致内部组织发生氧化变黑，这样的红薯存放后极易腐烂变质，食用起来味道发苦，是属于不能吃的红薯情况。

1.种植因素

人参果如果刚采摘下来就出现黑心的情况，且黑心的果子数量较大，则考虑是种植过程的一些因素导致的，比如说细菌性病害、土壤养分比例失衡等等，建议咨询人参果种植的专家，找到解决办法。

2.变质

人参果被虫子吃了或者是腐坏变质了，也会出现黑心的情况，这样的黑心人参果就不建议吃了，可能会影响身体健康。

市面有水果商将菠萝有黑心说成是熟透的菠萝，其实这是在蒙骗消费者，发黑的菠萝是感染了烂心病，最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，甚至比一般菠萝颜色要深些。

建议不要吃了。

想要避免不良的后果，最好还是不要吃黑心的菠萝比较好，如果你发现菠萝有酒味里面有黑斑黑块儿的话，可以将其丢掉，如果黑色部分很小，可以将其挖掉，避免吃到发黑的菠萝肉。