河鲀

河豚的功效与作用

更新时间:2024-02-15 08:20

河鲀俗称河豚,又名起泡鱼、气鼓鱼等,这种鱼类自古就生存在我国沿海的江河流域中,在被捕获时因为发出的叫声类似猪叫,所以取名“豚”。河鲀体内含有河鲀毒素,存在于河鲀体内各个部位,特别是卵巢和肝脏中,毒素含量较其他部位高,一般在肌肉中不会含有河鲀毒素,但在河鲀死后,毒素可能会渗透到肌肉组织中,因此,在食用河鲀时必须要做好严格的清理。尽管河鲀中含有毒素,但在我国沿海部位及日本、朝鲜等地方的人都对河鲀肉赞不绝口。