蒜香红凤菜

食材：红凤菜、大蒜、其他调味品。

做法：

1、将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。

2、在热锅中倒油、放入切好的大蒜。

3、然后放入红凤菜，翻炒片刻放入其他调味品。

4、继续翻炒几分钟后即可出锅。

红凤菜是中国传统野菜。

又称观音菜、红背菜、补血菜、血皮菜等，为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用，主要分布于福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地。

食材：红凤菜、大蒜。

做法：

1、用清水将红凤菜清洗干净。

2、捞起后沥干水、用手折成段状。

3、大蒜拍扁。

4、热锅倒油。

5、放入大蒜。

6、放入红凤菜。

7、不停的翻炒。

8、等红凤菜变软后放入食盐和其他调味品进行调味。

9、出锅。

红凤菜能吃。

红凤菜中含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，适量食用红凤菜对身体很有好处，红凤菜性凉，过多食用会增加身体中的寒凉之气，对健康不利，因此不能多吃。

红凤菜致癌是不准确的。

红凤菜中含有一类具有一定致癌作用的生物碱——吡咯里西啶类生物碱，具有一定的致癌性，其中有三种吡咯里西啶 类生物碱被划分为二级致癌物质，但是生物碱类致癌与生物碱具体种类、剂量和食用方法有关，并且也没有任何的文献和资料可以支持红凤菜有致癌的作用，因此只能说红凤菜有致癌的潜在性可能。

有一定的治疗效果，但不会很明显。

痔疮多由湿热引起，日常饮食中要避免食用性热、性温食物，以免增加身体中的燥热之气，加重痔疮症状，红凤菜性凉，食用后会增加身体中的寒凉之气，对痔疮有一定的缓解作用，但是，红凤菜不是治疗痔疮的特效药，食用红凤菜后痔疮不会出现很明显的改善。

10元左右一斤。

市面上售卖的红凤菜最低为7元，高品质的为15元，大多数为10元一斤，具体价格以实际购买为准，红凤菜中含有较多的铁元素，也是其补血菜外号的由来，很多人都喜欢吃红凤菜来为身体补充营养。