红虾

小龙虾青虾和红虾的区别

更新时间:2021-04-04 16:20

生长状态不一样。

青虾是年幼一些的小龙虾,青虾状态下的小龙虾会经常蜕壳,虾青素含量少,小龙虾在生长的过程中会经历10次左右的蜕壳,每次蜕壳后就会长大一些,而小龙虾在成长过程中,虾青素会逐渐累积,在外表上看起来就是越来越红。

小龙虾怎么分辨青虾和红虾

更新时间:2021-04-04 16:04

如果是活虾是很容易从颜色上就分辨出青虾和红虾的,而如果是煮熟的虾一般从外观颜色上很难分辨。

1、可以从钳子的大小上进行分辨,一般来说红虾处于成熟期所以钳子比较大,而且是非常硬的,咬开后里面有满满的肉;而青虾的钳子瘦小,咬开后几乎是没有什么肉的。

2、可以从肉质上来进行分辨,成熟的红虾的肉吃起来是紧实饱满有弹性的,而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。

青虾为什么比红虾贵

更新时间:2021-04-04 16:04

运输成本较高。

因为青虾的外壳比较软,肉质比较嫩,但是在运输过程中生命力低,受不了太大的刺激和颠簸,死亡率比较高,不易于长途运输,运输成本高,所以价格会比较贵。

而红虾的外壳坚硬,生命力顽强,运输过程中存活率高,易于长途运输,所以一般来说红虾的价格会比青虾低一点。