红薯碗子做法：1.红薯洗净去皮，切滚刀块备用，油温6成，下锅炸红薯，炸至表面定型，捞出控油备用。2.红薯装入碗中，压实

3、锅中加入适量清水放入适量红糖，根据红薯量调整红糖多少，水开勾淀粉，稀稠适中，撒芝麻，将汁子倒入装有红薯的碗中，盖上保鲜膜，扎小眼，上锅蒸，半个小时可以出锅，甜甜糯糯的红薯碗子就做好了。

红著碗子怎做

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块，这类东西的话，就把东西放进碗里，上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里，是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。

然后放在锅里蒸大概十分钟左右，让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来…