体型：野生鳗鱼体型比人工养殖鳗鱼要小，并且个体间的差距较大，而人工养殖鳗鱼个体规格较为一致。

颜色：野生鳗鱼背部多为绿色，腹部多为黄色，而人工养殖鳗鱼脊背为灰黑色，腹部为白色。

肉质：野生鳗鱼腥味重，肉质紧实，而人工养殖鳗鱼肉质较为松散。

尾部：野生鳗鱼尾部细长，人工养殖鳗鱼尾巴短粗。

金丝鳗鱼是河鳗鱼。

金丝鳗鱼是一种喜欢生活在稻田，小溪，池塘等淤泥水层中的鱼类，它在中国大部分地区都有出产，特别是中国长江流域产量较高。鳗鱼，鳗鲡科鳗鲡属动物。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，无鳞，具有鱼的基本特征，部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性，性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖，多生长于热带及温带地区水域。

花鳗用肉类最好钓

海鳗属于底栖鱼类，多栖息于咸淡水交界处，喜欢在阴暗处摄食，所以沿岸多有它的踪影。几个较好的钓点：

1、河流入海口。在河流的入海口处，断面扩大，水流速度减慢，此处海域多为泥沙海底，并且入海口处咸、淡水交混，是鳗鱼喜欢栖息的地方。

2、海岸礓碴区。近岸的礓碴区或者海底礁石与泥底的结合部也是钓海鳗的一个好地方，并且在近岸浅水区的礓碴区所钓获的鳗鱼个体一般都比较大。