9、10月份是吃红花蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。

红花蟹皮薄肉多，肉质洁白鲜美。红花蟹是大部分人们喜爱的海蟹。她产于我国南方沿海一带，如阳江、海南等。红花蟹的重量从0.3斤-1.5斤不等，口感紧致鲜美，因为她是地地道道的海蟹，人工不能养殖，所以较为名贵。

不好养殖。

花蟹目前没有人工养殖，都是捕捞的，因为花蟹生活水域比较深，不适合人工养殖。花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、 福建、 台湾、 广东、 广西及海南岛等沿海。栖息于水深10至30米的砂泥或岩礁底质的海底。

三点蟹：又称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为沿海地区重要养殖品种。

花蟹：头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。

花蟹的膏呈绿色的原因有很多，与品种、产地、细菌、污染、时令等都有关系。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

可以

活的花蟹放在冷藏还是冷冻都可以，一般是冷冻，整个螃蟹在冰箱里最多应该存放1-2天，因为螃蟹的肠道等内脏容易滋生细菌，所以长期存放和食用会带来安全隐患。

如果要存放较长时间，应将蟹肉和蟹黄分开，放在干净的密闭容器中，然后放入冰箱冷藏一个月以上。

花蟹活的能放冰箱冷藏吗

可以的，若是将花蟹放置在冷藏室里面并且保证有空气的前提下，花蟹可以存放一周左右的时间。花蟹最适合的一个温度是在5-30℃的时候，若是当温度要低于5℃的时候，花蟹就会进入到休眠期里面，而若是温度更低一些的话，花蟹很容易就会出现死忙的情况。

1

将买来的花蟹冼浄

2

坐锅，烧热锅，下油润锅，放蟹

3

放入适量盐，喷上适量水

4

盖上盖子，煮至蟹水份蒸干就可以了，最后装盘即可

花花蟹的做法

用料：花蟹4只，姜片5片，料酒1大勺，葱段1大段。

做法：花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净。将花蟹反过来放在整盘中，放入葱段、姜片。将蒸盘放入开水蒸锅中，放入适量的料酒。大约蒸上20分钟即可出锅食用。

花花蟹的做法

1、备料：螃蟹 淀粉 干辣椒 生抽 老抽 料酒 蒜瓣 生姜 小葱 食用盐…

可以的。为了防止螃蟹死掉，应该把螃蟹的腿绑好，放在阴凉处，早上买单，如果比较仙火，放到晚上煮应该也是活的，味道也不会变变。

但如果早上买来时本身就不怎么先火，最好是到家就把他们煮好，煮好后可以晚上再蒸一蒸，这样就很好的保鲜了。

花蟹早上买回来晚上再煮可以吗

螃蟹可以从早上放到晚上再煮。螃蟹是属于高蛋白的食物，蛋白质高的食物容易腐败，早上煮的螃蟹，晚上可以吃，但是必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌。

没有区别。花蟹和红蟹是同一种动物，只是称谓不同而已，它们本质没有区别。

花蟹分布于印度洋及西太平洋。壳呈浅红或瘀红，额角长六棘。红蟹自上至下八条腿，并有两只大钳子，用钳子来捕捉食物，红蟹为肉食性动物，其小，但威力特大，用来自卫。身体呈红色，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认，肉味道十分鲜美。

花蟹一蒸就断腿是因为火候原因或花蟹原因。蒸花蟹的火候的过大，花蟹在蒸的过程中会剧烈挣扎，就会出现花蟹掉腿的现象。花蟹本身质地比较嫩，而嫩花蟹骨头会更加脆嫩，所以蒸的时候也会出现掉腿的现象。蒸花蟹的时候，可以将花蟹冷水下锅蒸，这样可以保持花蟹的完整性。

我们熟悉的一种水产品，它不但肉质鲜美，而且还有很高的食疗功效和营养价值，也是一种我国重要的农业水产养殖项目，那么，青蟹吃什么食物?下面一起来进行一下了解。

一、青蟹吃什么

青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性。

二、青…