一般在常温条件下拆封的黄油可以放置两天左右，未拆开包装时放置在冰箱可以保存一年半左右，拆开包装之后可以防置两周左右，黄油在软化之后还可以继续使用，也可以放入冰箱冷冻室进行冷冻后使用。

有相关的研究表明，适量吃一些天然的黄油，可以改善因为经常使用不饱和脂肪酸或者人造黄油所引起的贫血症状。