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豆腐 (1块)

虾酱 (适量)

土豆 (1个)

葱，姜 少许

五香粉，味素 适量

香菜 少许

1/豆腐切2cm左右，厚度10cm左右的块，准备好虾酱一汤勺。

2/土豆去皮洗净切5mm左右厚度的片，葱，姜切丝，香菜切段备用。

3/锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入土豆片煸炒1分钟。

4/放入葱，姜煸炒爆香，放入虾酱。

5/放入豆腐，加水和豆腐齐平，大火烧开，中火炖10分钟左右。

6/放入味素，出锅装盘，撒上香…

五香豆腐卷做法：

准备食材：豆腐皮适量，葱两根，姜四块，香菜两根，八角四个，香叶适量，草果 桂皮适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，王守义十三香适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，白糖适量。

熏料：白糖，茶叶，孜然适量，锡箔纸一张。

烹饪步骤：

1· 豆腐皮卷起用棉线绑起来

2· 起锅倒油，油热放葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果炒香

3· 在锅里倒水，水烧开后放十三香、盐、白糖、五香粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽、葱香结

4· 把豆腐皮卷放进锅里，…

1、准备食材：豆腐300克、虾酱1汤匙、葱10克、花椒5克、油适量。

2、豆腐切片，葱切葱花，蒜切末，备用。

3、起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄。

4、再加入虾酱、花椒翻炒。

5、放入少许水煮2分钟，放入蒜大火收汁。

6、最后撒上葱花即可。