麦要浇芽，菜要浇花。在不同的农作物中，它们需要水份的时期也是不同的。小麦作为中国北方主食面粉的提供者，是重要的农作物之一，关于它的栽培有很多的农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。

麦种四十天，到时一起收。

冬天麦盖三层被（雪），来年枕着馒头睡。

庄稼一枝花，全凭肥当家。