甲鱼虽然营养丰富、味道鲜美，蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，确实是滋补的上品。不过，怀孕的女性不宜食用甲鱼，甲鱼有活性软坚作用，。甲鱼还有较强的通血络散瘀块作用；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。孕妇要当心某些水产品。因为中医学认为，某些水产品食用后对早期妊娠会造成出血、流产。如螃蟹，虽然味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。孕妇还应忌食滑利之品。薏仁又称薏米，是一种药食同源之物，对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

山地二子甲鱼汤配料：甲鱼1只（约1 000克），枸杞子30 克，怀山药30克，熟地黄15克，女贞子15克，生姜、葱段、味 精、精盐各适量。做法：将甲鱼先放温水中，使其放尽尿，宰去头，剖除内脏，刮洗千净。将枸杞子、山药、熟地黄、女贞子洗干 净，用纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋纳人甲鱼腹中，放入 沙锅，加水适量。先用大火烧开，后以小火慢炖，至甲鱼熟烂 时，拣去药袋，加入味精、精盐调味即成。佐餐食用。具有滋 阴血，补肝肾的功效。适用于肝肾阴虚之阴茎异常勃起者。

食材：甲鱼1只（500克左右最好），榴莲200克，生姜、盐适量。

做法：

1.将甲鱼洗净，宰杀后切块备用。

2.在锅内烧水，水温70-80度时，放入甲鱼肉，焯水2-3分钟后捞出。

3.准备砂锅，加入清汤、生姜、焯好的甲鱼，炖制1小时左右。

4.打开盖子，加入榴莲肉，放入少许盐，炖制汤汁为白色后即可。

功效：补肾壮阳、补虚、通乳、下奶。

搭配一些同样具有补肾功效的材料一起炖补肾最佳。

甲鱼肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，建议和具有补肾功效的材料一起炖汤补益肾脏最好，可加强彼此的食用营养价值，如：鸡肉、鹿茸、枸杞、山药等。

枸杞炖甲鱼：补肾壮阳

材料：甲鱼500克，枸杞子15克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克。

做法

1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。

2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。

1、滋阴补阳

甲鱼是一种传统的中药材，具有极高的药用价值，具有滋阴补阳的作用，经常食用甲鱼汤可以加强体内的阴精，使人体的阴阳恢复到相对平衡的状态，适宜体虚、补身人群食用。

2、提高免疫力

甲鱼汤不仅味道鲜美，而且其中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素，它是一种很好的滋补食品，可以帮助调节人体的内分泌功能，增强身体的抗病能力，还可以起到抗疲劳的作用。

3、美容养颜