用料：节瓜 1条，猪骨 400克，瑶柱 13粒，眉豆 1小爪，蜜枣 2-3个，生姜 3片

调料：盐 适量

制作方法：

步骤 1猪骨洗净绰掉血水备用

步骤 2节瓜洗净刨皮切小块备用

步骤 3眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左

步骤 4将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。

节瓜植株生长比较旺盛，太多株蔓时会影响节瓜质量和重量，使植株和瓜果不能吸收光线和通风。会导致节瓜无法增加养份，影响产量，从而病虫害发生。所以要给节瓜整枝，一般每棵只留2~3条蔓株生长，把多余的侧枝全部剪掉，留下强壮的蔓枝。同时要把老叶、黄叶、病叶剪掉，这样不但能通风透光，减少养份流失，又能增加养份，大大提高节瓜产量，减少病虫害发生。中期利用人工除杂草，最好松土、培土一次，让节瓜根茎更加强壮发达，提高吸收能力。

回毛节瓜品种有“桂优12号毛节瓜”品种。

审定编号是桂审蔬2016006号，品种名称是桂优12号毛节瓜，选育单位是广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所，品种来源是QN-5-1-1×A-006-1-8-15。母本（QN-5-1-1）是从凭祥浦寨地方种经5代自交提纯育成的自交系。父本（A-006-1-8-）。

催芽方法：将处理好的种子用干净湿润棉布包好，置于28℃～32℃催芽。

种植毛节瓜的方法：

一、浸种方法：1，温汤浸种，先用55C的恒温热水浸种10min，后加冷水使水温降至常温，浸4h～5h，随后洗净，滴干水，催芽。2，药剂浸种：先用清水浸种3h～4h，然后浸入100倍的福尔马林水溶液浸5min～10min或1%硫酸铜水溶液浸5min、0.5%高锰酸钾水溶液浸15min，再用清水反复冲洗干净后催芽。以上两种浸种法任选一种进行即可。

二、催芽方法：将处理好的种子用干净湿润棉布包好，置于28℃～32℃催芽。包衣种子直播即可。

三、温度管理，出苗…

1毛节籽是可以吃的。2嫩节瓜籽无需去除的，将节瓜直接切成片或切成块，炒肉片或煮汤都行，老节瓜籽皮有点硬，可以选出来，清洗晾干后炒香食用，有条件的话还可以在春季时播种，以后就能吃到自己种的节瓜了。搭配火腿、香茹、廋肉其他食材一起焖煮，是节瓜最美味的做法。

1、果实颜色不同

毛节瓜的果皮颜色，具有黄绿色和浓绿色，它的皮上带有丰富的细绒毛。而已成熟的冬瓜表面有细小的绒毛和白色粉附着，毛节瓜并不像冬瓜成熟后表面有白色的粉附于其表，因此从表面来看两者存在很大的差异，并不难辨别，而冬瓜的外皮多为浅绿色或深褐色。

2、叶片不同

毛节瓜的叶片为互生，掌状一般常见具有5至7裂之间，长度约19㎝左右，宽度约20-25㎝，边缘有锯齿，叶面浓绿，叶背面为绿色，但两面也都具有茸毛。

而冬瓜的叶片是为肾状近圆形，宽度约15-30㎝，叶表面为深绿色，并有柔毛物，到了果实成熟后，柔毛将会脱落，逐步脱落至无毛，背面为灰白色…

主料：

毛瓜1个

辅料：

猪肉(瘦)100克

姜1块

盐3克

油少许

耗油2克

生粉1克

做法：

步骤1.准备材料，瘦肉切片盐油生粉耗油腌一下，姜拍碎

步骤2.毛瓜刮去表皮切厚块

步骤3.热油盐锅下姜煽香

步骤4.下瓜块翻炒1分钟

步骤5.倒入没过瓜面的热水

步骤6.盖盖大火烧开，转中小火煮至瓜块容易用筷子戳一洞

步骤7.下瘦肉片

步骤8.烧开约1分钟就好了

五花肉炖毛节瓜的…