更新时间:2023-05-03 14:08
①将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。
②肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。
③炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧至将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。
④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝，装在久勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，洒上火腿，滴几滴猪油即成。
三丝汤是什么做的
用料
豆腐 200g
香菇 2朵
金针菇 30g
木耳 10个
西红柿 1个
小葱 2个
粉丝 10g
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
香菜 2根
调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需
做法步骤
1、清洗所有辅料
2、准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。
3、准备淀粉勾芡汤汁用。
4、准备调料，按照自己喜好调。
5、少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。
6、加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。
7、加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。
8、煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。
9、撒上香菜和小葱即可。
三丝汤是什么做的
主料：荸荠100克，胡萝卜100克
调料：香菜15克，盐2克
三丝汤的特色：
清淡可口。三丝汤的做法：
1、香菜洗净，切成5厘米长的段荸荠洗净去外皮，切成粗丝胡萝卜洗净，切成5厘米长的粗丝
2、汤锅放到火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜、荸荠丝，煮3-5分钟，加入香菜段、精盐即成