铁木和花梨木案板比肯定是花梨木菜板好。它具有质地坚硬、纹理清晰，不易变形、环保不含任何胶水等优点。花梨木菜板的缺点是价格比较贵，保养起来比较麻烦，而且菜板出现黑斑后，清洗起来比较麻烦，很难处理干净。

如果菜板上出现了黑斑，可以用食盐进行去除，这样方法不仅可以去除黑斑，而且还可以起到消毒杀菌的效果。另外，也可以用洗洁精清洁，可以有效的将菜板上面的污清清理干净。

铁木和花梨木案板哪个好

做案板还是铁木好。（并不是所有蚬木都属于铁木）。铁木做成的菜板精美而耐用，因为它坚实得连铁钉都很难敲进铁木菜板里，铁木砧板韧性比较大，不容易腐蚀，切菜不掉木屑，表面平滑，纹理清晰，保养好妥当一般可用 20 年左右。

铁木现已被国家收录到国家二级保护植物名录中，禁止砍伐。所以现在能从越南进口来的蚬木菜板就显得尤为珍贵，价格也不便宜

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铁木菜板的优点与缺点

优点：铁木菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。

缺点：使用中容易把木渣剁出来，此外，铁木菜板用久了切痕容易积蓄污垢，不易清洗。

越南铁木砧板第一次怎么保养

步骤1

首先，用清水把新越南铁木砧板清洗干净。

步骤2

然后，在砧板上面放上10克小苏打。

步骤3

然后，再倒上5毫升白醋。

步骤4

用手涂抹均匀并刷洗。

步骤5

然后，用干布把水分擦干。

步骤6

靠在墙边晾干水分。

步骤7

用刷洗均匀地刷一遍食用油。

步骤8

用保鲜膜包起来。

步骤9

放置三天的时间。

步骤10

三天后，把保鲜膜撕开。

步骤11…