主料：鹌鹑肉800克

辅料：土豆（黄皮）100克

调料：盐3克，酱油10克，胡椒粉2克，白砂糖5克，葱汁3克，姜汁2克，鸡蛋清120克，淀粉(豌豆)10克，小麦面粉10克，花生油150克，椒盐3克

酥炸鹌鹑的特色：

色泽金黄，香酥可口，内部鲜嫩味美酥炸鹌鹑的做法：

1、每只鹌鹑斩成四块，用精盐、酱油、胡椒面、白糖、葱姜汁，腌渍20分钟后上笼蒸到八成熟，土豆去皮切成0.5*0.5*2.5厘米的长条淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用

2、鸡蛋清、湿淀粉、面粉拌和和调打均匀后加入花生油30克再拌匀

3、炒锅转置于旺火上，热锅注入花生油七成热时入土豆条，炸至表面呈微黄，内心成熟时捞出放在盘子里四周，接着将蒸熟的鹌鹑挂上调匀的蛋清糊，下入油锅炸至金黄色酥脆时，捞出沥净油，整齐放入盘内，带上椒盐碱一同上桌。

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葛亮鹌鹑是什么意思

葛亮鹌鹑就是有智慧。有心眼的鹌鹑。鹌鹑，小型禽类。体长约16厘米。形似鸡雏，头小而尾凸。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央冠以白色条纹，两侧亦有同色的纵纹，白嘴基越眼而达颈侧额头侧及颏、喉等均淡砖红色。

上背栗黄色，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹两肩、下背、尾均黑色，而密布粟黄色纤细横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽缘背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，极为鲜丽。

鹌鹑可以放房间里吗

可以室外养。

鹌鹑在室内养，鹌鹑的粪便很臭，如果养殖时稍不注意就容易导致细菌滋生，影响人们的正常的生活。在室内养鹌鹑可能会吵到邻居。养殖鹌鹑的时候，需要给它创造一个干燥且温暖的环境。鹌鹑是胆小的动物，十分容易遭受到惊吓，养护时要尽可能的不见陌生人，以免出现惊慌或逃跑的情况。

怎么让鹌鹑不叫

可以将鸟笼蒙上布，不让鹌鹑见到光即可，鹌鹑会以为天黑了就休息不再鸣叫。

也可以用布条将鹌鹑的脖子缠起来，鹌鹑鸣叫时会伸长脖子，用外力让鹌鹑不再鸣叫。还可能是鹌鹑没有吃饱喝足才鸣叫，饲养者只需要将鹌鹑喂饱即可。

养10万鹌鹑一天利润多少

毛利润4000元。

鹌鹑10万只，一天20克/只饲料，需要20g/只*10万只=200万g=2000kg=2吨，目前鹌鹑饲料价格在4400元/吨，饲料成本8800元。虽然鹌鹑21小时产蛋一枚，但是产蛋率不高，10000万鹌鹑一天产蛋160斤，10万只1600斤。目前鹌鹑蛋批发价格8元/斤，收入12800元。毛利润12800—8800=4000元。

鹌鹑和鸽子哪个营养高

鸽子和鹌鹑，鸽子营养价值高。

鸽子，鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。羽毛有灰色，酱紫色、白色等，翅膀大，善于飞行，食物是谷类植物的种子。鸽子驯化历史十分悠久。