冷冻鱿鱼片为什么有氨水味-经验

海产动物本身含有氧化三甲胺，离开海水后新鲜度下降，氧化三甲胺还原成三甲胺，这时候会产生微弱的氨水味，所以吃海鲜要用醋去腥味，其实就是这个味道。

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氨水是一种强碱性化学液体，PH&gt7，调节其氨水的PH值可以用酸性液体物质调节。

Ph值是表征酸碱度的，当Ph较低时就可以加入些浓氨水增加碱性，使Ph值增大。

取一杯浓氨水，往里面滴加浓盐酸，边加边搅拌，测定PH，直到调到自己想要的缓冲溶液的PH值为止。

氨水是混合物，没有化学式。

化学式是指用元素符号和数字的组合表示物质组成的式子。每种纯净物质的组成是固定不变的，所以表示每种物质组成的化学式只有一个。元素符号右下角的数字不可改动。如果右下角数字是1，则“1”必须省略，不写出来。

氨水是混合物，没有化学式。氨气极易溶于水，1体积水可以溶解700体积氨气，氨气的水溶液叫做氨水。氨气溶于水有一部分与水反应生成一水合氨NH3·H2O，一水合氨能微弱电离出铵根离子NH4+和氢氧根离子OH-，所以氨水呈弱碱性。一水合氨也是仅存在与水溶液中的弱碱。

氨水化学式：NH3•H2O NH4•OH 主要是这两种格式，另外NH3•3H2O或连接更多水分子，因氨极易容于水，NH3被多个H2O包围着，形成一氨结合多个水分子，根据氨水的百分比浓度，氨分子结合水分子数量不同，有的以离子形式结合，有的以分子形式结合！

氨水化学式的多种写法

氨水是NH3溶于水得到的。氨水中粒子种类很多，有NH3，H2O，NH4+，OH-，NH3.H2O，H+等。但如果题目问氨水的溶质，那就是NH3，这是规定。

33°C

氨水，指氨的水溶液，有强烈刺鼻气味，具弱碱性。氨水中，氨气分子发生微弱水解生成氢氧根离子及铵根离子。

氨水其他参考值化学式 NH3·H20

摩尔质量 35.04 g/mol g·mol−1

33°C

外观无色液体

气味刺鼻腥味

密度 0.91 g/cm3 (25 %)0.88 g/cm3 (32 %)

熔点 −57.5 °C (25%)−91.5 °C (32%)

沸点 37.7 °C (25%)24.7 °C (32%)

(如果是高中题…