白菜
瘦肉 (100G)
猪肝 (100G)
粉肠 (100G)
小白菜 (小半棵)
盐 适量
油 适量
枸杞 十几粒
姜 小块
1/准备好姜块切成姜片,小白菜洗净,白菜最好用最里面的那几片叶子。外面包的叶子有点粗,里面的叶子比较嫩,做汤很适合哦。
2/准备好三鲜食材,瘦肉猪肝和粉肠。
清理食材是关键,特别是粉肠,要用大量清水冲洗内部
3/锅内起清水,然后将瘦肉切成块,因为煲汤的,肉大块一些都没有关系。最好不要切的太薄或者太细碎。影响肉的口感。
锅内烧水时,放入少量的食用油。盐暂时不用放。不用等水完全烧开,只要热起来就可以把瘦肉先放下去煮了。
4/在煮瘦肉汤的过程中,可以切粉肠和猪肝了。
猪肝尽量就切大片一点,但不要太厚,大概0.5公分就可以了。粉肠就切成小断,因为粉肠比较难嚼,所以还是切短一些,1公分的样子就可以。喜欢漂亮一些的也可以切成花。就是切几下不断的,然后再断开切
5/下粉肠
待水烧开后,此时的瘦肉也差不多五分熟了吧。放入切好地粉肠。因为这个粉肠比猪肝难熟,所以粉肠要比猪肝先下。等粉肠煮至浮起,就可以放入猪肝了。之前也别忘记放入枸杞和姜片哦。
6/下青菜
猪肝熟透后即可放下小白菜稍煮了,小白菜熟的很快的,而且,最好等小白菜5成熟,就可以关火了。因为汤比较烫,要是白菜全部煮熟透才关火,那待会白菜肯定会熟烂掉。就不好吃了。
7/最后加盐调味,即可出锅食用了。
8、美味又好吃的做粉肠猪肝瘦肉三鲜汤完成开吃了。
瘦肉粉肠猪肝汤放白菜还是葱的相关内容
自制酸白菜可以加白醋吗
加白醋
酸白菜先用刀切成小段后锅中煮200ml的盐水盐水放凉,倒在一个未受污染的小坛子中,最好的白菜丝倒在坛子中加白醋和淀粉,料酒。
青萝卜炖白菜做法
一、材料
白菜半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克
二、做法
1、准备好食材,把白菜切好。
2、白萝卜和土豆切丁。
3、把葱段和辣椒准备好。
4、油锅烧热,下葱段和花椒,待出香味。
5、加入菜丁翻炒,尽量使所有菜丁全部过油。
6、加入甜面酱和辣椒,继续翻炒。
7、倒入白菜,加清水和酱油,最后加入食盐。
干白菜怎么做能烂
食材
鸡蛋(2个)
白菜(半颗)
木耳(一把)
虾皮(适量)
香菇(几朵)
油(适量)
盐(适量)
葱花(适量)
芝麻油(几滴)
步骤1、香菇洗干净,放入水中泡发,猪肉搅成肉泥备用,虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。
步骤2、鸡蛋磕入碗中,用筷子充分打散,放一点盐调味。热锅放少许油,把蛋液分次倒入,煎到焦黄,注意要薄,煎好酥酥脆脆的。
步骤3、煎过鸡蛋松的锅,直接放油、面粉,用小火炒面。将面炒只微微有少许的变色,还没变黄前倒入开水,熬成白汤,倒…
泡酸白菜做法
做法步骤、
步骤1
泡菜坛洗干净晾干蔬菜洗干净,切块并晾干
步骤2
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用
步骤3
冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处
步骤4
蔬菜倒入泡菜水(清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐)中,最好能装满泡菜坛
步骤5
盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,3-10天后就做好了
泡酸白菜做法
…白菜干豆腐家常做法
在东北农村大白菜,干豆腐的传统家常做是这样的:
大白菜一棵,约4斤,切顺丝洗净后沥干水份。
干豆腐一斤,切丝后用开水烫一下,捞出放凉水盆中冷却后捞出沥干水。
烧柴火灶铁锅烧热放豆油适量,油烧开放葱,姜,红辣椒丝爆锅放干豆腐丝炒热,加清水,花椒面少许炖一小会儿,白菜丝翻炒,放盐,勾芡后即可
纯正的家乡菜,过去没有多少调料。
白菜干豆腐家常做法
步骤1
主辅料:大白菜、干豆腐、五花肉、葱
步骤2
白菜洗净,撕片,沥干水分
步骤3
干豆腐切条、五花肉切片…