原料:藕适量、青辣椒适量、干辣椒适量、植物油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。
第1步,食材准备好。
第2步、藕切小丁,青辣椒切丝,干辣椒切段。
第3步、植物油放干辣椒煸香。
第4步、倒入藕丁大火翻炒。
第5步、加入适量盐。
第6步、加入青辣椒丝快速翻拌,加入生抽调味。
第7步、加入蒸鱼豉油即可。
第8步、清脆可口的藕丁就出锅了。
爆炒藕丁
用料:藕 1节,生抽 1勺,老抽 半勺,蚝油 1勺,豆瓣酱 1勺,蒜末 1勺,红辣椒 1个,蒜叶 适量
做法步骤
步骤 1
莲藕切小丁
步骤 2
水开后倒入莲藕
步骤 3
煮2分钟捞出
步骤 4
放蒜末,辣椒,豆瓣酱
步骤 5
炒出香味
步骤 6
倒入莲藕,放生抽,老抽,蚝油
步骤 7
再加一勺清水
步骤 8
大火翻炒2分钟
步骤 9
出锅前撒点蒜叶,增加香味
步骤 10
翻炒均匀开吃
爆炒藕丁的相关内容
干鱼皮爆炒做法
食材:
鱼皮200g、大蒜1头、姜1块,芹菜100g、孜然粉5g,糖半勺,生抽1勺
步骤:
1/8
鱼皮洗干净,放入碗中泡一下,待用
2/8
捞出、沥干、切块
3/8
大蒜拍好切成蒜末,姜切丝,芹菜切条
4/8
油锅烧热,倒入姜蒜爆香
5/8
倒入芹菜翻炒一下
6/8
然后倒入鱼皮迅速爆炒
7/8
加入适量孜然粉,糖,生抽
8/8
翻炒、收汁、上碟
猪心最好吃的做法爆炒
是的。
做法:
用料:猪心 一个,蒜苔 200克,红辣椒 两个,蒜 20克,生姜 15克,花椒 6克
葱白 4-5克,生抽 15克,蚝油 8克
料酒 15克,盐 一小勺
做法步骤
1、准备材料
2、先处理猪心,将猪心洗干净用剪刀剪开,去除里面的血块和筋膜,然后再冲洗干净,接下来分切成四小块再切薄片。切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒
3、再抓均匀腌制一会备用。
4、蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。
5、锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油,再倒…
爆炒豆腐做法
主料:
小白菜适量
豆腐适量
辅料:
干红辣椒适量
姜适量
麻椒适量
玉米油适量
盐适量
生抽适量
蒜适量
做法:
1、 豆腐切三角片。
2、 小白菜洗净切段。
3、 小白菜绰水,捞出控水备用。
4、 锅内适量油烧热,豆腐放入。
5、 煎至两面焦黄。
6、 姜蒜,麻椒,干红辣椒放入炒香。
7、 绰好的小白菜放入。
8、 适量盐,生抽。
9、 翻炒两三分…
爆炒大头菜的正确方法
主料
头菜1个 辅料豆豉0适量干辣椒0适量盐0适量糖0适量葱0适量姜0适量蒜0适量陈醋0适量
步骤
爆炒头菜的做法步骤11.头菜,手撕成片,洗净备用
爆炒头菜的做法步骤22.葱姜切碎,蒜切片,辣椒切小段
爆炒头菜的做法步骤33.油热后放入辣椒
爆炒头菜的做法步骤44.放入豆豉翻炒
爆炒头菜的做法步骤55.放葱姜
爆炒头菜的做法步骤66.放入头菜翻炒
爆炒头菜的做法步骤77.头菜变色加入蒜片翻炒
爆炒头菜的做法步骤88.加入陈醋翻炒出锅
爆炒大头菜的正确方法…
爆炒麻辣牛肉丝的做法
1/4分步阅读
把牛肉切丝,装盘,放料酒、醋、少许盐、油,腌5分钟
2/4
把泡椒对半切开或者切碎,指天椒切开或者写碎,姜切成丝,大蒜切碎,香菜切断,备用
3/4
开火,把锅烧热,锅里倒入适量的油,把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟,起锅装盘,腌牛肉的时候有放盐,就不要发盐了
4/4
再往锅里倒入适量的油,油烧开后,倒入泡椒,指天椒,姜丝,大蒜,翻炒1分钟,加入蚝油,然后倒入牛肉,翻炒2分钟,加入香菜,起锅装盘