材料

排骨500克 淮山30克 枸杞15克(约30粒)桂圆4颗 干响螺片50克 大葱3节 姜6片 盐1茶匙(5克) 清水3L

做法

1)干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。

2)将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3)与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。

4)将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。

5)将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。

6)2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。

海螺肉同什么煲汤好呢

海螺肉煲汤非常汤鲜味美，也能补充骨胶原蛋白。这里分享一个海螺肉排骨汤的餐单。如果能买到冰鲜海螺片是也可以用冰鲜的海螺片。

材料

1、排骨 250克

2、海螺片 2大片

3、胡萝卜 1根

4、玉米 1根

5、苦瓜 半个

6、马蹄 5个

步骤

1、提前把海螺片泡发4小时，注意夏天要放在冰箱里以防变质。

2、把海螺片和排骨一起冷水下锅焯一下水，然后再冲洗干净备用。

3、把胡萝卜、玉米洗干净切小块备用。然后砂锅里放适量清水烧开，然后把所有材料放进去，水开后，调成小火煲一个小时即可。

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鲫鱼杀了好久时间可以煲汤呢

杀完洗干净就可以直接煲汤了，我们平时做鱼汤都要用鲜鱼这样做出来的鱼汤味道才鲜美，所以现杀的鱼直接拿来煲汤是最好的，出来的鱼汤颜色奶白，又美味又有营养。放久了的鱼在煲汤腥味会变的很重，汤颜色也不会特别白，所以还是要吃新鲜的。

鲫鱼杀了好久时间可以煲汤呢

鲫鱼杀了好久时间可以煲汤，时间不能过长，冷冻后最好也不要煲汤，不那么美味。鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤。鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及丰富的维生素和钾、磷、镁、钙、锌、硒等矿物质。

猴头菇羊肚菌煲汤做法

羊肚菌是一种菌类食物，如今被称为世界上健 康食物中的其一。

一、羊肚菌姬松茸杂菌汤

材料：羊肚菌8粒姬松茸159草菇15g黑木耳500g 茶树菇10g花菇15g猴头菇10g排骨500g盐适量。 做法：

1、 将所有的菌料用清水泡1小时，上面压一个 碗，这样菌类就不会浮岀水面，容易浸泡彻底。

2、 浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可 以将菌料中一些苦的杂质挤掉

3、 排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起 清洗干净

4、 所有材料下锅加2.5L冷水，先用大火煮开转小 火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐

鸡爪芋煲汤方法

材料：鸡爪芋苗500克，黄豆30克，猪骨300克，生姜一片。

方法：1，首先把鸡爪芋刮去表层皮质，洗净，切到6厘米左右一段，黄豆去壳。

2，先把猪骨加水煲至滚，然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时，改中火煲2小时。

即可饮用。 功效：清甜可口，消滞健胃，温和，寒底热底人群均可饮用。

鱼翅骨加什么一起煲汤比较好呢

鱼翅骨可以和豌豆火腿在一起煲汤，下面来看看做法步骤：

食材

材料：水发鱼翅骨1千克，豌豆苗25克，熟火腿50克，香菜25克。

调料：葱段30克，鸡汤1~2杯，姜片30克，植物油三大勺，料酒两小勺，胡椒粉一小勺，食用盐一小勺，白糖一小勺，味精两小勺。

制作方法

第1步：首先我们将准备好的熟火腿取出来，放在砧板上，将其切成细丝，接着把豌豆苗取出来，用清水清洗干净，然后把不要的地方摘除掉，然后沥干水分，留着备用，接着将水发鱼翅放在碗中，再加入适量的葱段，姜片，料酒，鸡清汤，食用盐，放在蒸锅中，大约在20分钟左右，然后再取出来。

羊肚菌煲汤的做法王刚

材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克

1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤

2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味

3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净

4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时

5、然后放羊肚菌炖1小时即可

羊肚菌煲汤的做法王刚

主料

鸭肉适量

羊肚菌适量

辅料…