主要是水果在常温情况下，随着时间的推移内部的分子结构开始发生变化也就是腐烂！腐烂的水果是不能食用的，而采用低温保管水果的时间会稍微好一些。而零上低温是经过测试过的，是最好的保管水果方法。使用低温保管水果以后，虽然口感和新鲜度会降低一些但不影响销售和食用！

水果保鲜，为什么要在零上低温

低于零度细胞内自由水结冰细胞破裂。恢复到室温后，果肉变软出水，呈现“烂”的状态，影响水果的质量。

温度过高，水果的呼吸作用太强，水果容易迅速进入过熟期，保存期变短。

不同的水果需要不同的条件，一般在零上低温是比较好的，就象楼上几位朋友说的，防止冻害的发生。但是，也有些水果能耐零下的温度，不至于发生冻害。比如，苹果，在零下5度以上的情况下保存时，效果比较好。

另一中情况是香蕉，在正常温度下储存比较好，低温反而导致腐烂。

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蔬菜保鲜储存的方法不用保鲜袋

方法一：

将蔬菜松散地放在一块棉布中，放入冰箱的蔬菜保存层。

将蔬菜松散地放在一块棉布中，并打结，结不要打太紧，让蔬菜之间留有空隙，包得太紧会导致蔬菜腐烂得更快。蔬菜之间的空隙，会让蔬菜有空间可以呼吸，最后再将包好的蔬菜放入冰箱中的蔬菜保存层中。

方法二:

将清洗过和去除水分的蔬菜松散的放入可重复使用的食品夹链袋中

如果这些蔬菜是你待会要食用的话，你可以将清洗过和去除水分的蔬菜松散的放入可重复使用的食品夹链袋中，最后放在阴凉处。切忌注意放入夹链袋之前，要先确认蔬菜上的水分都已经擦干。

方法三：

把蔬菜冷冻…

山姆保鲜冰袋里是什么

保鲜冰袋里面装的是制冷剂，不是普通的水。制冷剂可以让保鲜冰袋中的液体瞬间变冷，有很好的冷却效果。保鲜冰袋的种类有很多，比如说有注水冰袋、生物冰袋以及冷水带。不同的保鲜冰袋用起来的感受很不一样。比如说冷水袋需要将里面的物质捏碎，之后就会发生吸热反应进行制冷，这种保鲜冰袋是新型又环保的。

生物冰袋里面装着高新技术的生物材料，使用前只要放冰箱冷冻即可，非常的方便。

注水冰袋使用前需要在冰袋里面注水，再放进冰袋中冷冻。

桂花鱼如何冷冻保鲜

方法1、把新鲜桂鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。

方法2、把杀好的新鲜桂鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至桂鱼的表面变白就可以了。把焯好的桂鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。

方法3、新鲜的桂鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这样可以保存1个月左右不会变质。

冰箱保鲜室底部红灯闪烁

美的冰箱保鲜红灯闪烁原因和解决方法如下：1.检查冰箱的保鲜灯是否存在接触不良的现象，如果有这个问题就重新对保鲜灯的电线进行修复就可以了

2、检查保鲜灯的灯泡是否存在问题，将保鲜灯的灯泡拆下，重新更换一个新的保鲜灯

3、检查冰箱的门感应是否存在问题，如果有问题，请专业的维修人员进行处理。 美的冰箱在使用过程存在的问题及原因有：冷藏室出现积水的问题：冷藏室的排水孔堵塞导致冷藏室的积水排不出去，并且在平常的使用过程中，存在使用错误，经常性的把还在热的食物就直接放在了冷藏室里面，造成热与冷相结合，产生冷凝水，导致积水严重，所以在日常使用冰箱的过程中一定要规范使用。

保鲜过的罗非鱼蒸几分钟

10-15分钟。罗非鱼的外形有点类似于鲫鱼，但其食用价值比鲫鱼高且鱼鳍比鲫鱼大，鳞片颜色比鲫鱼深等等。蒸好的罗非鱼直接倒入蒸鱼豉油可以使得鱼肉使用起来更加鲜嫩可口美味。鱼除了可以蒸着吃，还可以烤着吃或是裹上面粉后油炸食用。