霸王花新鲜的好还是干得好-经验

一般在市面上卖的都是干燥的霸王花，。挑选干燥的霸王花，就要看清楚它，感召的霸王花是不规则的长条束状，大约15厘米左右，外边有皱皱的鳞片。有纵脉，很多数轮粘贴在一起，花被是褐色的，或者是黄棕色。

花被里面有甚多花蕊，闻起来有清甜的味道，越是花越大，香气越香，颜色更好的，就算是最好的霸王花了。

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霸王花炒鸡蛋的做法

准备食材：

琼花2朵（霸王花），大蒜4瓣，鸡蛋2个

具体做法：

1、鸡蛋表面洗净，准备一个干净的碗，将洗净的鸡蛋敲破打入碗中。

2、筷子将鸡蛋液打散，怕有腥味的可以加入适量的料酒去腥味。

3、准备一个盆，将霸王花放入盆中，加入一勺食盐浸泡10分钟。

4、泡好后用手将霸王花撕成细条状，再次清洗干净，然后沥干水分。

5、霸王花放入案，将它切成细块，切好后的霸王花放入鸡蛋液中。

6、用筷子将鸡蛋液及霸王花搅拌均匀。大蒜洗净，拍碎剁成沫，放着备用。

7、热锅…

用料：猪骨、霸王花、蜜枣、生姜、胡萝卜

霸王花猪骨汤的做法

基本配料就是猪骨、霸王花和生姜、蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等，反正是随意的汤品。

猪骨洗净，放在冷水里，中火烧开，骨头捞出，弃水不用。

干霸王花在温水里浸软，滤干水分待用。

骨头用温水洗干净，放在锅里，加入足量水分和数片生姜，煲汤的时候不要中途加水，否则会有水味儿，影响味道。

飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现，水快沸腾时守在锅边打去浮沫。

汤汁清澈后，放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣，煲两三个小时即可。

上桌前才放盐，汤汁清甜润口。霸…

可以放猪小排

食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量

做法：

1、将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳提前1-2小时泡发并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用

2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用

3、将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时

4、炖一个半小时后，加入百合与红枣，继续加盖炖煮…

熬鸽子汤为了保持鸽子汤的原味，不放霸王花，只放葱花，姜片即可，鸽子是一种营养价值很高的滋补佳品，它适应于身体弱，由其是刚作完手术的病人，有很好的滋补作用，能加快病人的身体恢复，很多手术人员作完手术后医生会建议病人喝鸽子汤来滋补身体。

霸王花米粉好吃，尤其是河源生产的比较好吃，而且这也是当地比较有名的好吃的食品之一，是客家特产之一。

霸王花米粉到目前为止已经有奖金200年的历史，在米粉产业行业比较出名。其外形美观、口感细腻，而且保持大米原来的清香，营养健康不上火等特点。

红鲤米粉还是霸王花米粉好吃

红鲤米粉好吃。红鲤羊城米粉是一种粉状小吃，广州米粉做的味道醇厚，唇齿留香相比于红鲤羊城米粉味道正宗。这就是红鲤羊城米粉和广州米粉的区别。