这是由于发酵过程中感染了杂菌所造成的产生杂菌的原因，可能是酿造时用了生水冲洗糯米或者是发酵容器不干净等原因，因此自制米酒的关键是干净一切东西都不能沾生水和油，否则就会变红甚至发霉长毛。

出现这种情况尽量还是不要食用，以免食物中毒。

自家做米酒变红了还能吃吗

自家做米酒变红了不宜食用，变红说明细菌增多，食用后会造成腹泻等症状，导致肠胃不适，严重者会导致食物中毒。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。东亚料理常米酒为调味品(比如：烹饪鱼)，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。

自家做米酒变红了还能吃吗

米酒变红后就不要再喝了，可能已经变质了。做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不同，红曲米是由红曲霉菌专门发酵制作，而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的，当然也包括了红曲霉菌，也有可能含有腐败菌属，因此，尽管经过高温蒸煮后可以食用，但尽量还是不要食用。其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米发酵容器不干净等原因。

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为什么淘宝变红了

红色是比较喜庆的颜色，支付宝拥有上亿用户，改成红色可以让所有用户感到热闹。现在节日已经过去了，支付宝主界面的颜色又变成了蓝色，其实很多活动支付宝都用过红色界面，比如618购物节，春节，元宵等节日界面颜色都会发生变化。其实在七一建党节当天，不仅支付宝界面变了颜色，网络版微博也采用了红色界面。

甜杆叶子变红了怎么回事

甜杆在生长有些许病变就会有红丝。

甜高粱茎秆中糖分含量最高时期与籽粒成熟同步，若植株已成熟遇霜冻，茎秆中的糖分就会流失，要适时收获。蜡熟末期籽粒变黑时，籽粒干物质积累最大值，籽粒水分含量在20%左右，茎秆含糖量最高，出汁率也最高，是最佳收获时期。甜高粱收获时，用镰刀近地面处割下茎秆，再割下果穗。果穗运往晒场晾晒脱粒，晒干扬净保存（也可不割果穗）。茎秆除去叶片后，装车拉运。

电闸的保护灯变红啥情况

答:正常情况下，电闸的保护灯红色属正常运行状态。

如果你所提供的电闸保护灯变红而输出电源也正常的情况下，应该是没有问题的。

如果电闸保护灯变红色而输出电源也没有，那说明控制方式是保护灯变红，设备有过载或短路现象。

这就需要你去找一个专业的电气作业人员进行维护检查，不能私自动手处理，以防止发生触电，火灾等事故。

车灯变红了怎么回事

1、氙气灯变成红色有一种可能就是其中发红光的灯开始漏气了，里头的氙气和金属卤化物有一定的泄露，两个灯冷态的时候内部气压就存在很大区别，所以闪灯光色不一样。也就是发红光那个灯即将要坏掉了

2、车用氙气灯的全名叫氙气金卤灯，也就是发光腔体内有填充氙气和金属卤化物，氙气常温下是气态，灯一被击穿就参与了工作，高气压下电弧发光为白色。

车灯变红了怎么回事

灯发红是不正常的现象，此时的车主最好事让商家去处理，这种灯的寿命一般是不短的。

氙气灯的存在对汽车以及车主都是非常重要的，这种灯有一个非常明显的优点，就是非常亮，可以让车主即便在漆黑的夜晚，也依旧可…

米酒变红了还能吃吗

米酒，这是很多人都是喜欢的，这个米酒的味道也是超级不错的，有机会可一定要吃吃，米酒，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个米酒是非常不错的，米酒变红了还能吃吗米酒可以放冰箱吗接下来我们就一起来看一看吧！

米酒变红了还能吃吗

不要吃，糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不同，红曲米是由红曲霉菌专门发酵制作，而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的，当然也包括了红曲霉菌，也有可能含有腐败菌属，因此，尽管经过高温蒸煮后可以食用，但尽量还是不要食用。

其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生…