柳芽怎样焯水变绿啊-经验

用盐水浸泡后把柳芽捞出，煮锅中接入清水开大火烧开，锅中加入一勺盐和少许食用油，将柳芽倒入锅中焯水，等柳芽颜色变得翠绿后捞出放入盆中。

柳树的新芽

高大落叶乔木，分布广泛，小枝细长下垂，淡黄褐色。叶互生，披针形或条状披针形，长8～16cm，先端渐长尖，基部楔形，无毛或幼叶微有毛，具细锯齿，托叶披针形。雄蕊2，花丝分离，花药黄色，腺体2。雌花子房无柄，腺体1。花期3～4月果熟期4～6月。

柳芽怎样焯水变绿啊

先把柳芽挑选一下，捡出黄叶和树枝部分，然后加入淡盐水中浸泡，这是去除柳芽苦涩的第一步，一般浸泡1小时，锅内加水，水烧开后加入1勺盐增加底位，加入几滴油，目的是焯出水的柳芽更加的翠绿，柳芽焯水2分钟，主要目的是去除它的苦涩味。

两分钟后捞出过凉开水，然后浸泡1小时，目的是最终去除它的苦涩味，经过这三步处理，柳芽的苦涩味也处理的差不多了。

柳芽怎样焯水变绿啊

柳芽微苦寒凉，是大家喜欢的一种美味，有些人说柳芽有毒，其实柳树皮有毒，也是微毒，在春暖花开的季节，吃上这样的野味，也是一种享受，柳芽中的植酸和草酸，在焯水过程中部分被去掉了，这两种东西会使叶绿素脱镁变色，在短时间焯水保护了绿色，所以焯水后的柳芽变绿了，大家可以放心去吃，可以炒鸡蛋，凉拌，大自然就是这样，赋予了美味。

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白玉菇变绿了还能吃吗

蘑菇发绿是因为它出现了霉菌。绿霉是蘑菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易长不出菇来。由于蘑菇在生长的时候是需要潮湿的环境的，然而湿度过高容易促进霉菌的生长。因此，不要吃发霉变绿的蘑菇。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶

属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。