为什么青茄子一遇热水就变色-经验

青茄子遇热水变色是因为茄子含最大的就是花青素，花青素预热就变性了，就会变色。茄子中含有维生素p能帮助血管壁保持弹性，能有效防止血管硬化和血管破裂，常吃茄子可以有效防止高血压、冠心病等心血管疾病。

茄子中的维生素E具有防衰老和防出血的功效，适量的吃些茄子可以维持血液中胆固醇的水平，对延缓衰老有积极意义。

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甜椒在果实生长前期都是绿色的，膨大完成之后经过一个多月的转色，才会变成彩色。甜椒的原产于南美洲热带雨林，后经过人民的栽培选育已经在世界各地栽培种植，按照颜色不同有红色、黄色、紫色、白色等等，其中最为常见的是红色和黄色的。

不会变色

刺猬紫檀刚打磨出来的颜色是红褐色的，放一段时间后会变成红色。

被空气氧化后会逐渐变成深褐色，最后变成黑色。

核桃是会变色的，而且核桃变色是有几个阶段的，不同阶段的核桃颜色是不一样的。不过需要大家注意的是，有些变色的是假的核桃，大家要注意鉴别。今天我们重点来了解核桃的变色过程。

核桃变色的8个过程

玩了1年左右：手上的油脂和汗已经慢慢浸入核桃里了，核桃慢慢开始变得红润、油亮~此时已经不追求什么速成了，只是把揉核桃当成了每天的习惯之一，闲暇时候玩一玩，打发打发时间也挺好的。

盘个2年左右：核桃色泽已经变得厚重，木质也更加坚硬，棱角平滑，很有油质感，有的核桃甚至都开始出现晃仁了，而玩核桃的心态也是越来越平静、成熟了。

盘了3-5年的核桃：已经包浆挂瓷了…

紫砂壶用时间长了产生的变色我们称之为包浆，这种颜色的变化不是固定的。泥料不同、泡的茶不同，包浆的颜色变化也是不同的。同时变色的时间和程度也自然是有区别的。

紫砂壶用时间长了会变色的主要原因，就是因为紫砂壶的双气孔结构，它透气不透水，同时具有吸附性，可以吸附茶汤中的铁离子，从而形成包浆效果。

另外，紫砂壶的气孔结构因为透气，所以高温水蒸气中的茶油会通过气孔进入壶壁，并缓慢渗透到壶表，当与空气接触后发生氧化反应，最终形成了包浆

仓鼠银狐，有的生下来就是纯白色的毛色，就是银狐有的小时候是一线银狐、布丁或灰仓，毛色随着年龄增长慢慢地变成了纯白色，也成了银狐。

少数的银狐，毛色会慢慢变成浅黄色，也就是最终成了可爱的布丁。

仓鼠的毛色，有的一生都在变化。

我家银狐与灰仓生了一只金黄色的小宝宝，特别漂亮。

但是金黄色是保不住的。

先变浅，再变白，最后成了标准的银狐。