主料：鳊鱼1条
辅料：洋葱适量， 姜3片， 花椒几粒， 葱适量 ，柿子椒适量 ，蒜1瓣 ，郫县豆瓣酱1勺， 红薯淀粉1勺
步骤：1、鳊鱼洗净后在背上划几刀，然后肚子里和两面抹一点点盐腌几分钟。
2、葱白切段葱绿切葱花，姜蒜切片，杮子椒洋葱切丁，红薯淀粉兑半碗水搅拌成勾芡水待用
3、锅烧热倒入油，加入花椒、葱白，姜和蒜，小火炒出香味
4、然后放入鳊鱼转中火煎至两面金黄色时加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖闷3到5分钟
5、待锅中水不多时加入红烧酱油，转中小火烧3分钟，烧好后出锅装盘即可。
扁扁鱼做法
原料
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扁扁鱼 (1条
色拉油 适量
生姜 适量
盐 适量
醋 适量
八角适量、香叶适量、花椒 适量
干辣椒 适量
葱 适量
老抽适量，酱油 适量
料酒适量
大蒜头 5只
1/鱼去鳞去腮，洗净，用刀在肚上剖“十字”刀口，以便入味。
2/铁锅烧热，待水干后放色拉油，放入生姜干煸会，放入鱼，用小火慢慢煎至一面金黄。
3/用铲刀将鱼翻个身，继续煎另一面，直至金黄。加入适量料酒去除腥味。
4/加入八角、香叶、花椒、葱、老抽酱油、干辣椒、少量的醋、大蒜头，盖上锅盖，一块儿烧至2-3分钟，再翻身烧一下烧制3分钟即可。
5/美味又好吃的扁扁鱼做法完成开吃了。
扁扁鱼做法
主料：扁扁鱼1条
辅料：盐适量 料酒适量 老抽适量 辣椒适量 蒜瓣适量 姜片适量 葱花适量
做法：1.准备好所有食材，先将扁扁鱼洗净沥干水份，可用厨房纸擦干
2、起锅，锅内倒入适量的豆油，放少许盐，姜片熬开
3、放入鱼，煎至两面金黄。油要熬开，不要急于翻身
4、鱼皮煎好了，轻轻能推动再翻身，这样鱼皮才完整
5、倒入料酒，老抽，辣椒，蒜瓣，适量盐，咸鱼淡肉嘛，鱼可咸一些。
6、加入适量开水。大火烧5分钟转中火烧至汤汁收干，下葱花即可出锅，开吃。
扁扁鱼做法的相关内容
羊杂汤正宗做法家常
用料：羊杂 1000克，姜 10片，香菜 2根，葱白 3根，蒜 2头，羊血 500克，盐 适量，白胡椒 适量，醋 适量，鸡精 1勺，香油 1勺
做法步骤
步骤 1
锅中加水，加入羊杂，开火，水开将羊杂捞出，用温水洗净。将羊大肠剖开，将其中的油脂撕下来，一会炼油爆锅。锅中再加水，加入洗净的羊杂（羊肝暂时不放）加姜片，开火炖40分钟，可以用筷子戳一下毛肚，如果很容易戳透，就关火，反之需要再炖。最后的3分钟，将羊肝加入。羊肝晚放保持嫩滑的口感。
步骤 2
在炖羊杂的时间，可以将羊血切条，泡在凉水中。
步骤 3
…
江米饭的家常做法
原料
江米二两，红豆适量
1/ 将糯米和红豆分别放在冷水中浸泡2-3个小时
2/将糯米和红豆捞出，沥干水备用
3/将糯米和红豆搅拌均匀
4/将搅拌好的糯米和红豆放入电蒸锅中，蒸约四十分钟即可完成开吃了。
5/美味又好吃的江米饭家常做法完成开吃了。
江米饭的家常做法
将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒，葱分别切碎豌豆洗净备用
2/4
坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、花椒、盐反复煸炒，放糯米拌匀加适量热水蒸熟
3/…
山地光伏接地做法
1、组件边框接地
组件铝边框与镀锌支架或铝合金支架都做了镀层处理，满足不了接地要求，只有组件的接地孔连接到支架上才算组件有效接地。
一般来说，组件的接地孔用于组串之间连接使用，组串两端的组件接地孔会与金属支架连接。此外，组件的老化问题可能造成漏电流过大或者对地绝缘阻抗过低，如果边框不接地，未来可能导致系统不能正常发电。
2、组件支架接地
对于组件的接地，一般选用40*4mm的扁钢或者φ10或者φ12的圆钢，最后埋入深度1.5m的地下，光伏组件的接地电阻要求不大于4Ω ，对于达不到接地电阻要求的，通常采用添加降阻剂或选择土壤率较低的地方埋入。…
鲜瑶柱的做法
工具/原料
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鲜干贝 (180g)
胡萝卜 (1根)
葱 (一根)
姜 (一块)
辣椒 (一根)
蚝油 适量
米酒 适量
香油 适量
食用油 适量
淀粉 适量
方法/步骤
1/4分步阅读
把胡萝卜洗干净切片，葱洗干净切成小段辣椒和姜洗干净切片，备用。
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把鲜干贝洗干净放入锅中开水中烫一下，不要太长时间，估计15秒捞即可以出、沥干水分。
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开火，锅热后再锅中…
菜角家常做法
食材用料
面粉500克，鸡蛋6个，韭菜适量，粉条适量
方法/步骤
1、首先，准备好面粉，用热水倒入面粉中搅拌，注意边倒边搅拌，搅拌成条絮状，稍晾凉开始和面，揉成光滑的面团备用。
2、把准备好的鸡蛋放入锅中炒至娇嫩金黄。韭菜洗净切成小段。锅中加水烧热，加入粉条，直到粉条煮熟捞出，把粉条切碎备用。然后把鸡蛋，韭菜和粉条掺和在一起，再放入盐，南德，十三香，香油，生抽搅拌均匀。菜角的馅料就做好了。馅料做好之后用勺子吃一口尝尝味道怎么样，根据个人口味适当的调整，如果觉得味道可以，就可以准备包菜角了。
3、把面揉成长条切成小剂子（注意这时切…