准备好食材：槟榔芋头，香菜，白糖。

1、把香菜摘洗干净，切成香菜末，放碗里待用。

2、把槟榔芋头切去头尾，只要中间的部分（因为中间部分比较粉糯，头尾可以用来煲汤或做菜）。削去皮，然后清洗干净。

3、接着切成差不多一样大小的条状。锅清洗干净，烧干，放入菜籽油。烧至七八成热时加入芋头条。

4、关中火或小火慢慢炸，期间要用锅铲搅拌均匀，防止粘底。

5、炸至芋头条有点轻轻地，都浮起来了就可以了。这时芋头条已经熟了。把炸好的芋头条捞起来，放一边沥干油。

6、把锅里的油倒起来，然后清洗干净（锅里不能有油）。加入清水，还有白糖（水和糖的比例约为1:1.2）关小火，慢慢地煮融白糖，边煮边用锅铲搅拌均匀。

7、一直煮到糖水冒白泡，做成了很黏稠很黏稠的糖浆。这时候迅速地放入香菜末，还有沥干油的芋头条，立马关火，快速地用锅铲把所有食材搅拌均匀。

8、一直搅到糖浆凝结冷却都包裹在芋头条上面即可。然后装盘，上桌

槟榔芋头的做法

用料

槟榔芋头 600克

细砂糖 60克

红枣 15克

熟核桃仁 15克

熟白芝麻 2克

玉米油 120克

做法步骤

1、槟榔芋头去皮切成大小合适的块。准备细砂糖、红枣、熟核桃仁、熟白芝麻、玉米油。

2、芋头上锅蒸熟。用筷子扎一下能扎透就好了。

3、核桃仁掰碎，红枣用剪刀剪下再切碎，没有必要太碎。

4、芋头蒸好了，出锅趁热压成泥，越细腻越好。

5、用手抓捏，挑出硬块和筋。

6、锅烧热倒入油，待油温到7成热时转小火加入细砂糖。

7、糖差不多融化的时候加入芋泥小火翻炒。

8、芋泥翻炒均匀关火。

9、取一块盛米饭的碗，碗底均匀的铺一层核桃仁碎、红枣碎、白芝麻。

10、铺好了干果把芋泥盛饭碗里，轻轻的压一下，不要压的太实。

11、倒扣时如果不顺利，借助一下小刀贴着碗边刮一下就好倒扣，即可装盘。

槟榔芋头的做法

1、将五花肉清洗干净，并切成半指厚的片状，然后加入适量的盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀，腌制一会。

2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热，将去皮洗净的槟榔芋切成与肉相同大小的片后放入锅中炸成金黄色时捞出沥干油分。

3、将肉与槟榔芋相间整齐排列放入盛有已入味的盐菜钵中，剩余原料成梯形排列在钵边缘，再将盐、味精、酱油拌匀放入钵中，上笼蒸至五花肉软烂即成。

槟榔芋头的做法的相关内容

槟榔种子圆的好还是长的好

圆的好

一般采用海南本地种，果型以椭圆形、长卵形为佳，严禁从槟榔黄化疫苗区选种或购进种苗。选树龄20年左右的海南本地种作为留种树，且生长健壮、茎干粗壮一致、节间均匀且短、叶片8片以上且青绿、叶梢下垂、每年4蓬以上果穗、年结果多而稳定。果穗宜选择5-6月间充分成熟、结果大且多、果大小均匀的第2、3穗。

槟榔为什么加海螺灰

一般是贝壳烧成的贝壳灰，有的是石灰。配合新鲜的槟榔，口感上是特别好的，也是会带来很好的味道。

一种贝壳粉，研磨出来的，只是因为很多人爱吃槟榔，研发出的新的吃法，只是一种贝壳磨出来的粉，俗称石灰。加工过的已经取掉很多味道了，生槟榔是相当冲的，一般人也接受不了。

加工过了以后基本就是属于槟榔干果了，和新鲜的有差距，所以也不会有红色的汁水了。

青槟榔为什么加贝壳灰

贝壳灰配合新鲜的槟榔，口感上是特别好的，会带来很好的味道。

贝壳灰是一种贝壳粉，研磨出来的，只是因为很多人爱吃槟榔，研发出的新的吃法，只是一种贝壳磨出来的粉，俗称石灰。加工过的已经取掉很多味道了，生槟榔是相当冲的，一般人也接受不了。

珍珠粉对槟榔有用吗

有用的

这最主要是指吃生槟榔，生槟郎加珍珠粉放嘴里咀嚼以后，第一口是要吐掉的，因为第一口的味道太冲了。原来在三亚大街上都能看到，现在少的多。在三亚周边的小镇上，还能看到满街吐得红红的槟榔水。

在海南几乎全岛的范围内，很多人都有嚼槟榔的习惯。这槟榔本来是一味中药的中药，但是如今更多的时候已经被当做食品来出售。刚摘下来的槟榔青果，或是熏烤加工过的槟榔，都成为了市场上畅销的商品。

收购槟榔属于什么行业

槟榔产业属于制造业，属于制造业里面的农副食品加工业和食品制造业。

制造业包括以下这些：农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，烟草制品业，纺织业，纺织服装、服饰业，皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业，木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业，家具制造业，造纸和纸制品业。