这种情况，就说明被杂菌污染了，通常是醋酸杆菌和乳酸菌等，说明酿猕猴桃酒已经宣告失败了，不建议再补救了，因为已经变质，补救没有用了，反而会伤害身体。
详细解释如下：
微生物通常需要合适的温度和环境才能正常生长和发挥作用，并且在合适的条件下，可以成为优势菌群，而阻止有害菌的生长。酵母在有氧条件下可以把糖类彻底氧化成水和二氧化碳，而在无氧或缺氧状态，只能不完全氧化，产生酒精。
所以酿酒通常要保持缺氧的状态。而醋杆菌在有氧的状态下，可以把酒精继续氧化，产生醋酸。但醋杆菌之类的微生物对于酒精的耐受度并不是很高，大约半数的醋杆菌在5%的酒精度以上的环境生长受抑制，酒精度更高的时候，大部分醋杆菌无法生长。而葡萄酒和果酒通常酒精度在5-6%以上，干红则超过10%。
所以，酿酒会变酸，往往说明在酒精发酵的过程，密封就失败了，如果仅仅是醋酸倒是没什么要紧的，大不了当醋用。
重要的是没能形成酵母菌的优势菌群，所以可能杂菌污染严重，最好丢掉，因为不知道杂菌会产生什么有害物质，所以呢，还是丢掉吧，重新酿一缸酒吧。
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早餐吃多了怎么补救
早餐吃多了想补救可以先步行上班，如果时间紧张就多利用时间空隙活动一下，比如散步、爬楼梯、瑜珈等。坐着时用手按摩胃部顺时针打圈，动作缓慢每次十下，可以帮助胃肠蠕动。还可以吃一些健胃消食片或山楂类小零食可以帮助消化，吃完不一会肚子就会舒服很多，可以试试。
早餐吃多了怎么补救
既然吃多了，那补救的方法应该有两个。
首先就是早餐大约半小时后，适当增加运动，促进肠胃运动，快速消化。根据自己的年龄和爱好，可以选择适当的运动。比如有氧运动慢跑，快走，打球，也可以室内瑜伽，跑步机运动等。其次，就是午餐可以控制饮食或者不吃。
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蜜茶棕跑青怎么补救
软茶色范围泛青了，应该在原有的基础上再染一点儿茶色就能好一些了。建议洗发的时候选用锁色系列的洗发水，记得用点护发素！增加毛鳞片的弹性！把流失颜色降低到最少！
新鲜面条酸了怎么补救
新鲜的面条酸了，可以把这些面条再加入一点水和面，揉成面团，等待发酵之后，蒸馒头或者面食，会和正常的馒头一样香甜可口，美味留香的。
湿面条发酸怎么补救
湿面条放酸了，不能煮着吃，可以用水把面条泡一下，抓碎掺白面发面蒸馒头，蒸馒头时揣点碱面这样，酸碱中和九没事儿蒸出来的馒头好吃。
生面条酸了怎么补救
01加入适量碱面，然后重新揉匀，道理非常简单，酸碱中和，面就不会发酸了。这时候再蒸，就正常了。
02再加入适量生面进去，揉匀。反复2到3次，面不发酸了，就可以上笼蒸了
03加入适量白醋，揉匀。白醋不会影响面团的颜色，而且可以让面团的酸度降低，这样再上笼蒸，就不会发酸了。
04可以加入适量小苏打或者白糖，这样也可以减少面团的酸味，可以用鼻子闻一下，不发酸了，就可以上笼蒸