1、夹子肉。夹子肉指的是猪前腿和猪身相接的位置，是最火爆的。后腿肉偏肥，纯猪瘦肉的均值净重约2.5Kg上下，口味上后腿肉要比前腿肉要嫩一些，风干煮开后，都化一些油，腊肠吃起来更温和，通道化渣快。假如想买后腿肉，一般都是说，买些夹心巧克力（子）肉（一般都带皮）。而非常少有些人直接说，买些后腿肉。但在北方地区或广东省一带，后腿肉（夹心肉）是叫“前尖”的。可是，因为后腿肉的筋较多，做的情况下要把筋都剔出去，这有点儿不便。因而绝大多数人还是也趋向用前腿肉来制作香肠。

2、眉毛肉。眉毛肉并不是说猪眼眉位置的肉，而指的是坐落于锁骨上的一块样子像眼眉的肉。肉质地和里脊相近，色调略深。这方面肉的特性是猪瘦肉多，白肉少，较为合适用于做腊肠。主要用途同里脊。前胛肉就叫前臀尖，臀尖紧靠坐臀上的肉，浅红色，肉质地鲜嫩。

3、里脊。里脊指的是猪羊牛脊椎里侧的状软肉。全是猪瘦肉。颜色白里透红，肉质地全透明，材质密不可分，颇具延展性，手按后可以迅速还原，并有一种独特的生猪肉鲜香。这类做起来的腊肠也较干，吃起来硬，化渣慢。解决里脊时，一定要先去除连在肉上的筋和膜，不然不仅不太好切，吃起来口味都不佳。

4、前腿肉。后脚猪瘦肉多，后脚纯猪瘦肉均值净重在5Kg上下，是前腿猪瘦肉净重的一倍。肉质地化学纤维粗，口味上偏硬。用前腿肉做的灌腊肠，比眉毛肉、里脊硬一些，那样灌出来的肉紧，不易化渣。因而，建议将前腿和后脚二种肉在一起搅碎，胖瘦恰好适度

火腿肠是什么部位

火腿肠是猪的前腿肉部位。

火腿肠里的肉主要是猪的前腿肉（俗称前夹心），掺和些猪的颈部（俗称头刀肉），还有些其它部位修理下的边边料料。

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冻牛肉买哪个部位又瘦又嫩

牛腩

牛腩想必大家都是再熟悉不过的，它也是大家常买的牛肉之一。牛腩是指带有筋、肉和油花的肉块，是牛腹部和靠近牛肋处的那一块肉。其实牛腩不单单是指一个部位，它是一个统称，属于牛腩的部位有很多，就连我们熟知的牛腱都是属于牛腩这一类的。大部分牛腩都比较适合红烧和炖汤，但是刚才提到的牛腱并不适合，它适合用来卤。

冻牛肉买哪个部位又瘦又嫩

牛里脊，前腰这块内侧的，还有牛脊柱的一部分，算是牛肉中肉质最细嫩的部位，而且大部分还都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位！牛里脊常用于炒、溜、涮，怎么吃都好吃无比。

牛肉面馆的熟牛肉是哪个部位

牛肉面馆里边的熟牛肉，多半情况下是牛腿肉，牛肩肉或者是一些比较便宜的牛腩，只有这样子的牛肉才能够做回成本来，如果用牛腱子的话，会亏的血本无归

猪弯骨是猪的哪个部位

简单的说我认为猪弯骨就是猪的膝盖骨，这里的骨头筋最多，吃起来很有嚼劲但有不是仅仅如此，猪弯骨更是一道美味的佳瑶 ，它的营养价值也是不容忽视的，它富含软磷脂和骨胶原。而脂肪含量也比猪肉要低，经常吃猪弯骨有助于青少年发育，并且还有助于老年人的骨质疏松。

猪弯骨是猪的哪个部位

相当于猪的膝盖位置。猪弯弯指的是猪的膝盖，它是猪全身骨头筋最多的部位，通常会被人们做成美味菜肴，具有很高的食用价值。

实际上猪弯弯还有着很高的营养价值，因为猪弯弯里面含有大量可以促进骨骼生长的卵磷脂和骨胶原。回答完毕，谢谢。

右胸前是什么部位

右侧胸口也就是胸前区靠右侧的部位，胸前区靠右侧的部位主要脏器是胸壁的肌肉软组织、胸骨以及肋软骨，包括胸腔内的脏器如心脏、肺脏以及纵隔组织。

一个壁虎贴车的哪个部位好看

一般情况下，壁虎标识都会贴于车尾，如果我们以奥迪官方的Quattro标识为准的话，壁虎的头部还应朝向右上方。

由于壁虎的谐音“避祸”、“庇护”有着躲避灾害的寓意，所以我们国人为了图个吉利，便都在车上贴上了壁虎的标识。但我们国人大多也只是为了图个好彩头，所以并没有必要纠结标识该贴在哪里。