牛蛋应该指公牛的睾丸，老牛身体外露的部分，因为牛的睾丸呈椭圆形，形状是蛋的形状，所以称为牛蛋，既形象又容易说出口。它是牛的生殖器官，有制造精子的功能.

牛蛋是什么部位和器官

牛蛋指的主要是牛的睾丸。 这种牛睾丸之后含有大量的氨基酸、蛋白质和脂肪， 还有多种维生素a、维生素b等微量元素。里边含有的睾丸酮也非常高，吃了牛睾丸之后可以有效的吸收其中的激素类成分，可以起到一定的促进男性性功能的功效。

牛蛋是什么部位和器官

它长在牛的后腿，两腿之间的上面。是牛的生殖器官，也就是牛的睾丸。具体如下。

这种牛睾丸含有大量的氨基酸、蛋白质和脂肪以及多种微量元素如维生素a和维生素B，还含有非常高的睾酮，食用牛睾丸后能有效吸收激素成分，对促进男性性功能起到一定作用。

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羊肉哪个部位最好

1、羊肉涮火锅食用最好选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位，这些部位的肉质比较柔软，容易切片，而且热烫容易熟，适合用来涮火锅食用。 上脑：位于羊肉颈部后面、肋部前上端，肉质偏肥。 大三叉：位于羊后腿上方，肉质较嫩，瘦肉较多，肥肉较少。 小三叉：位于羊前腿上方，肥瘦肉相间。 黄瓜条：位于大三叉下方，呈条状贴着股骨，质地脆嫩。 磨裆：与黄瓜条相连，瘦肉较多。

2、采用炖、蒸的方式加工羊肉，那么应该选择前腿、肩肉、肋条、羊腩、腱子肉等部位的羊肉。 前腿：前腿肉质脆嫩，适合炖、蒸。 肩肉：肩肉部位的肉质纤维较细、嫩滑。 肋条：肋条肉，肥瘦肉相间，外面带有一层薄膜，质地松软、鲜…

莲蹄是猪的什么部位

胰腺。 猪胰子，为猪的胰腺。扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色，上面挂些白油。猪胰脏与猪脾脏是两样东西，不要混淆了。扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色的应是猪脾脏。猪胰脏是不规则形态，类似脂肪，但颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块(胰岛)。

莲蹄是猪的什么部位

莲蹄猪的胰腺。为扁平长条形，长约十二厘米左右，外形颜色像猪肝脏。猪胰脏是不规则形态，类似脂肪，但颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块（胰岛）。在华北灵寿地区，每年冬季杀猪之后，许多人家都会将猪胰取出，采用特殊工艺制成“猪胰子皂”，代替香皂来洗手、沐浴。

这种“猪胰子皂”质地细腻、去污力强、温和不伤…

炸酥肉选猪的哪个部位的肉合适

炸酥肉要选择里脊肉，里脊肉吃起来口感好，平时炸酥肉，糖醋肉都是要选择里脊肉的，其他的炒菜啊炖肉啊都是不同部位的肉

护心肉是哪个部位图片

护心肉是猪心口部位的肉，它主要作用是保护心脏，使心脏不会左右摇晃。而护心肉外面是一层筋膜，里面全部瘦肉，所以护心肉不管是炖、煮、卤，做好后吃着都筋道爽口，是一道下酒又下饭的菜肴。

护心肉是哪个部位图片

护心肉处在胸腔和腹腔之间，上层是胸膜，下层是腹膜，中间肌肉。它还要随时调整胸腔和腹腔彼此的压力。

护心肉从字面意思理解就是猪体内拽着心脏的组织，主要作用是用来保护心脏不会摇来摇去。

羊排哪个部位是最好的

羊排的外脊肉是最好的，外脊肉炒着吃，或者是烤着吃，鲜嫩又可口，每个羊排上只有两条外脊肉。所以羊排的价格也比较贵。

羊排哪个部位是最好的

脊背：包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等，如煎羊排、烤羊排里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。

肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。