腌洋姜生抽不用煮可以吗

更新时间:2023-04-17 09:40

洋洋姜,又叫鬼子姜。东北人叫姜不辣。。腌洋姜用的生抽不用煮。因为生抽出厂时已经杀过菌消过毒。所以直接用就可以,洋姜这种植物很好种,第一年把洋姜种到地里,到秋天收获时落到地里的小的第二年自己就出来了,非常好管理,可谓是一劳永逸。

腌洋姜生抽不用煮可以吗

可以

腌制鲜姜的生抽不需要煮熟,做法如下:

准备材料:嫩仔姜500g、生抽一瓶、盐适量。

一、买回来的仔姜洗干净,沥干水,晾干!

二、把晾干水分的仔姜切好,注意用的刀和砧板都是干净的,没有水!

三、在切好的仔姜里放一点盐,拌匀,静置几分钟,这时仔姜会出些水份,把水倒掉不要!

四、把用盐腌了一下的仔姜,放入一个可以密封的罐里,把生抽倒进去!

五、最好敷一层保鲜膜,这样密封的更好一些!

六、一星期后,等仔姜泡得沉下去,或变色就好,可以开吃了!

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