马蜂菜花卷做法-经验

主料：

马蜂菜适量

辅料：

面粉5勺

盐适量

蒜汁儿适量

做法：

1、新鲜马蜂菜适量，淘洗干净。

2、切成0.5厘米长的小段。

3、切好的马蜂菜放容器内。

4、适量盐拌匀。

5、 5勺面粉。

6、加入一点清水，搅拌成团。

7、两只手团成团，如果嫌菜团粘手，团时手上使点清水。

8、冷水上屉，中火蒸二十五分钟

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适期播种和定植。春菜花应于12月下旬温室或阳畦育苗，3月上中旬保护地定植露地栽培在3月下旬至4月上旬定植，不宜过早或过晚，秋菜花更应严格播种期，一般于6月下旬至7月初播种，7月下旬至8月上旬定植，9月底至10月底采收完毕

露地菜花最迟几月份育苗定植

最迟2月份育苗。

1、长江流域2月初小拱棚育苗，3月上中旬定植，5月上旬-6月上中旬收获。北方地区春季温度提升慢，播种期适当推迟，为了保证质量，一般选择中早熟品种。

2、长江流域7月中旬遮阴育苗，8月上旬移栽菜花幼苗，11月上旬开始收获。北方地区秋季气温降低较快，需要选择中熟品种，一般在9-10…

野生甘蓝。

菜花起源于地中海东部沿岸地区，由野生甘蓝演化为青花菜，而后进化为菜花。1490年，热那亚人将菜花从那凡德或塞浦路斯引入意大利，在那不勒斯湾周围地区繁殖种子。

17世纪传到德国、法国和英国。1822年由英国传到印度和澳大利亚。由意大利移民带入美国。19世纪末年传入日本。

菜花起源

花椰菜别名花菜、菜花。双子叶植物纲，五桠果亚纲，白花菜目，十字花科。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。

花菜是四季蔬菜，每个季节都有采收上市的，市面上随时都能购买到。因为它的栽培形式多样，秋冬季，夏秋季以及春季都有栽培的，还有高山栽培方式，因此已经形成了周年供应，可根据市场需求上市。另外，它含的营养价值也很丰富，食用方法多样，口感好，是比较受欢迎的蔬菜品种

原产地中海沿岸，19世纪传入中国。花椰菜传入中国，迄今不过百年的历史。初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，被认为是一种很有营养价值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐渐推广到各地，成为寻常的食用蔬菜。因为它比较难以种植，所以价格也比其他蔬菜稍贵。它在植物

花椰菜学名叫做球叶甘蓝。内地一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，但香港人偏叫“椰菜花”。

1、除去花菜菜叶，削掉花菜上污脏的一部分，撕成直徑3-5公分的小棵，放到水里稍侵泡后清洗、放到篓中沥去水份。

2、锅内水烧开，放进两炒勺食用盐，将清洗的花菜倒进锅中，火灾煮5分鐘上下至不太熟时关火。

3、用漏勺将花菜捞起来沥水，放到大盆里，倒在含有细腻眼子的器材中(最好竹筛，刷碗篓也可)，在太阳下曝晒二天(夜里要取回，以防淋到露珠)。晒干花菜干后，收在密封性的服用包装袋中扎牢。