带醋的菜名-经验

醋熘白菜

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。

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醋溜里脊，抓炒里脊。

醋溜里脊，这是一道东北版的滑溜里脊，配料把黄瓜换成了尖椒，因为东北人爱吃辣吗，再放点木耳，颜色搭配好看还增加了这个菜的营养，做出来还是很有食欲的啊！

抓炒里脊是一道菜品，主料是猪里脊肉，配料有湿玉米粉，调料有食用油、葱末、味精等，将菜放锅内翻炒制作而成。

有什么菜名里带li字

我们国家大部分地区均有一不成文的传统：红、白喜事中的红喜事（也就是我们所说的婚宴）菜肴的数目为双数白喜事（我们所说的丧宴）菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

糖醋鲫鱼，香…

猪皮冻，四喜皮冻，肉皮冻。

配料:胡萝卜、猪皮、香菜

过程：

1、先要处理一下猪皮，把它们外皮上的毛处理掉，做好清洗，同时在锅中加入清水把猪皮加入到锅中。

2、猪皮在煮制阶段要在其中加入适量的料酒，这样能让猪皮没有腥味，大火煮沸之后，再继续煮制5分钟左右。

3、猪皮煮制完成后，要把它上面的一些油脂完全处理一下，处理干净后，把猪皮切成条状备用。同时也要准备一些辅料和胡萝卜丁备用。

4、锅中加水，把八角、葱段、姜片等加入其中煮到水沸腾为止。

5、煮沸之后，把之前切好的肉皮加入到锅中一起炖煮，这时可以适量地加入…

鸿鹄冲天凌云志——红烧乳鸽

红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。

民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。

八宝鸭

八宝鸭是苏州、上海一带的一道特色传统名菜，属于沪菜、苏菜，八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜

有五香牛肉

五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，调料是茴香、八角、花椒等，通过煮熟晾凉的做法而成。

卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。