纯玉米面菜团子怎么和面-经验

如果要是蒸菜团子的话，首先，选好玉米面，玉米面要用那种中等的，不要太细，也不要太粗，可以用温水和面，加一些小苏打，然后把做好的馅儿，放在玉米面里，就可以蒸了

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答玉米面热量（340大卡）。

食材：

玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖

制作步骤：

第一步：玉米面中加入加1.5克盐调个底味，接着用适量刚烧开的水烫面，把玉米面完全烫透，和成一个可以流动的面糊即可，稍微放凉备用。

第二步：把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌，充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。

第三步：两个鸡蛋打入无水无油的碗中，再滴两滴白醋去腥接着用打蛋器打发至越来越浓稠，再加入少许白糖，继续打发至拎起打蛋器可以“写字”，且隔两秒又会消失的状态即可。

第四步：把打发好的鸡蛋糊…

四个的热量大概是186卡路里，相当于小半碗饭的热量了。

据科学的计算，每一百克玉米它所含能量的是106大卡，但是别忘了，市场买来的新鲜玉米，有一部分（玉米棒）是不可食用的，这部分净含量有四十六克。这样算下来一只玉米差不多有85大卡左右的能量。很

食材

菠菜 250g 、虾仁 100克、胡萝卜 200克、盐少许、耗油 2汤勺、鸡精 2汤勺、香油 1汤勺、橄榄油 2勺橄榄油、葱 1根、细玉米面 2面勺

烹饪步骤

菠菜洗净切碎，开水煮一分钟。捞出挤一下水。

胡萝卜、葱切碎，放入虾皮。

加入两面勺细玉米面。喝汤用的小勺（2勺耗油、少许盐、2勺鸡精，一勺香油、2勺橄榄油），拌匀。

团成小丸子，再在玉米面上滚一下。裹上一层玉米面。

开水入锅蒸…

玉米面晚托非常方便，制作也非常好吃，吃托制作时有些口干荞面有些用白面，玉米面会发甜一些大家把玉米面加水加一些，淀粉或成比较稀的糊状放的盘子上然后上过蒸10分钟托就好了，玉米面碗托非常好吃大家可以常常一下，写个好了吗

煮熟的玉米就不能做玉米面了，如果吃不完可以晒干，留着炒玉米花吃，特别酥脆。

想吃玉米面可以把成熟的生玉米晒干，然后蘑成面，放在阴凉干燥通风的地方，把口扎紧，防止生虫子，等什么时候想吃了在发面，可以做貼饼子吃，或者是蒸发糕都行。