干炒原味蚕豆的做法-经验

配料:干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。

·操作:1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。

2、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。

干炒原味蚕豆的做法

所需的食材

主材：五花肉少许、蚕豆适量。

辅材：蒜少许、小辣椒少许、糖少许、食盐少许、生抽少许、料酒少许、生姜。

1、首先我们需要将蚕豆进行焯水，随后我们将五花肉进行切片，切成3毫米厚度的五花肉片即可。

2、随后我们将蒜以及小辣椒都清洗干净，晾干水分之后分别切成蒜末以及辣椒碎末。

3、我们用料酒和生姜提前腌制一下五花肉，随后我们将锅中倒入食用油，等油温升高之后就可以将五花肉放到锅中翻炒。

4、翻炒之后我们将蚕豆放进去，随后稍微加一点水然后炖煮一会。

5、等锅中的汤汁基本都收汁之后，我们就可以在里面加入蒜末以及辣椒碎末，随后将白糖放进去翻炒下。

6、随后我们加入适量的生抽，然后将五花肉、蚕豆以及调味料都翻炒均匀即可。

干炒原味蚕豆的做法

炒蚕豆用料：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

做法：

1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2、加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。

3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了，特别好吃。

干炒原味蚕豆的做法的相关内容

绝大部分陆生植物都分地下部分和地上部分，地上部分是茎叶花果实种子，地下部分是根。种子在萌我时最前钻出种皮的是胚根，随后才是胚轴胚芽。胚根发育成幼根，很快钻入土壤并履行从土壤中吸收水分和旡机盐职责。

所以蚕豆种子管你是横着还是竖着放，萌发出的胚根都要向下长，这样才能伸入土壤达到扎根土壤从中吸收水分和旡机盐的效果。

可以

秋蚕豆营养生长期短，播种25天左右就开花，必须施足基肥，科学追肥。基肥一般亩施腐熟畜禽肥1000-1500千克、磷肥20千克，用火*灰覆盖。追肥要适时适量，当幼苗长出3-4片叶时，结合中耕，用100克尿素加20千克水或用腐熟淡人畜尿淋施。

当蚕豆开花结荚时，每隔10天左右施用复合肥。腐熟人粪尿或草木灰，施肥时结合摘心。还应及时进行根外追肥，可喷0.2‰的钼肥或0.2%的磷酸二氢钾，以减少落花落荚。幼苗期晴天要勤淋水，雨天要注意排水，保持畦沟不积水

把釆摘的蚕豆拿到阳光下晒上半天之后再去剥皮，就非常容易了，把剥好皮的蚕豆粒放到外面，平铺一厘米左古的厚度进行晾晒，中午的时侯，每间隔一小时就要上下翻动一次，这样做会加快蚕豆的干燥，如此方法，晾晒三至五天，蚕豆就会完全晒干，再把晒干的蚕豆装进保鲜袋贮存好就可以了。

蚕豆怎么晒干

新鲜蚕豆晒干方法：首先把新鲜的蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉用冷水反复冲洗干净然后将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水煮沸最后捞出蚕豆肉放在太阳下暴晒即可。

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。

1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡…

蚕豆种外部特征是：

蚕豆种子个头饱满，形状为长椭圆形，蚕豆种子由种皮、子叶、胚芽以及胚根四部分组成，它的外形像一颗缩小版的肾。将坚硬的种皮剥落后，里面有一对肥厚的豆瓣，并且豆瓣的尾端有一个细小的嫩芽，整个蚕豆种子的颜色为青绿色，会散发淡淡的香味。

1、蚕豆属于冷凉作物，其一般在15—25度的温度区间生长，同时由于其根部有根瘤菌，非常耐贫瘠，在世界上很多地区都有种植。

2、在我们南方地区主要是秋冬季种植，春季结果收获。高山高原冷凉区则是春季种植，夏季收获。

3、南半球由于气候对应的月份与我们相反，一般是3—4月份种植，5—6月份收获。

蚕豆什么时候生长

蚕豆一般会在5-6月成熟，但是由于种植地区等因素各有不同，所以蚕豆具体的成熟时间应结合实际情况而定，为了不影响蚕豆的口感，因此不能过早采收，一般可在蚕豆荚充足鼓起采收，采收完毕后再取出里面的蚕豆粒烹饪食用。

先拌匀料酒、姜末…