用料
红萝卜 鸡蛋 葱花 盐 菜籽油 鸡精
步骤 1
红萝卜去皮插丝蛋液加葱花、盐打散
步骤 2
油比平时炒菜稍多点,煸炒红萝卜丝
步骤 3
把红萝卜丝拨匀,倒入蛋液,凝固后捣散,根据个人口味加盐、鸡精,翻炒至焦焦的
如何做红萝卜炒蛋
先准备胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜先切成片,然后切成丝,碗中打入鸡蛋,数量根据自己的情况定,为了让鸡蛋更嫩一些,加一点儿水,然后再少放一点盐,打散备用,再切点儿葱花和绿葱叶备用,锅中放油,先把鸡蛋炒一下。
炒鸡蛋时火不要太急,不要把鸡蛋炒火大了,炒碎后盛出备用,锅中再次放油,下入葱花报香,然后倒入胡萝卜,翻炒几下后放盐鸡精,再来点儿胡椒粉。
炒这个菜少放点儿胡椒粉比较好,接着放入炒好的鸡蛋,喜欢放生抽的可以少放一点儿,但是为了颜色,最好不放,最后临出锅时放点小葱叶,配一下颜色,然后就可以出锅装盘了,这样营养丰富,清淡可口的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。
如何做红萝卜炒蛋
红萝人炒蛋,先谁备红萝卜2个,鸡蛋3个,葱1支,沙拉油4大匙。干辣椒2个。
配料盐1/2小匙,鸡粉半小匙,酱油少许,白胡椒少许。
1,红萝卜切丝,葱切段,鸡蛋打散备用
2,取锅倒入3大匙沙拉油加热,油温七成热时把打散的鸡蛋倒入,炒散盛起
3,取锅倒入1大匙油加热,爆香葱段,干辣椒,放入红萝丝炒软,放入剩余调味料把炒散的鸡蛋倒入锅中,拌匀即可起锅。
如何做红萝卜炒蛋的相关内容
木耳海参炒蛋的做法
木耳海参炒蛋的具体做法
所用食材:泡发好的海参3个,鸡蛋2个,木耳1小把
作用调料:盐,白糖,生抽,蚝油,料酒,植物油,小葱
制作步骤:
第一步,准备好食材,海参需是泡发好的,或是用即食海参木耳提前冷水泡发,鸡蛋2个。
第二步,将海参横着切成厚片,木耳摘成小朵清洗干净,鸡蛋打散加少许料酒和盐搅拌均匀。
第三步,炒锅烧热加适量植物油,倒入鸡蛋液待要凝固时,迅速用铲子划散盛出。
第四步,锅内再加少许油,放入小葱段小火熬制一会,待小葱变焦后捞出。
第五步,加入海参和木耳煸炒几下,加生抽和蚝油各1汤匙…
蟹肉炒蛋的正宗做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。…
蟹肉炒蛋家常做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。…
霸王花炒蛋做法
霸王花炒鸡蛋的做法
准备食材:
琼花2朵(霸王花),大蒜4瓣,鸡蛋2个
具体做法:
1、鸡蛋表面洗净,准备一个干净的碗,将洗净的鸡蛋敲破打入碗中。
2、筷子将鸡蛋液打散,怕有腥味的可以加入适量的料酒去腥味。
3、准备一个盆,将霸王花放入盆中,加入一勺食盐浸泡10分钟。
4、泡好后用手将霸王花撕成细条状,再次清洗干净,然后沥干水分。
5、霸王花放入案,将它切成细块,切好后的霸王花放入鸡蛋液中。
6、用筷子将鸡蛋液及霸王花搅拌均匀。大蒜洗净,拍碎剁成沫,放着备用。
7、热锅…
仔姜炒蛋最正宗的做法
主料:
子姜80g
鸡蛋2个
辅料:
调和油适量
食盐适量
做法:
步骤1.子姜洗净切小粒
步骤2.鸡蛋加盐打散
步骤3.锅中放油加入姜粒翻炒一会
步骤4.倒入蛋液
步骤5.一面凝固后翻面
步骤6.待煎好后铲成小块装盘即可