西红柿炒蛋高级叫法-经验

番茄炒蛋好玩的叫法可以叫番茄跑蛋或者番茄滑溜蛋！这种吃法在农家小院或农家乐旅游景点经常会遇到。它的做法既简单又美味，其特点就是农村里的农户自己散养的土鸡蛋营养价值很高含丰富的维生素和矿物质，番茄自己种的，二者相结合红、黄相间好吃又好看。

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用料

红萝卜鸡蛋葱花盐菜籽油鸡精

步骤 1

红萝卜去皮插丝蛋液加葱花、盐打散

步骤 2

油比平时炒菜稍多点，煸炒红萝卜丝

步骤 3

把红萝卜丝拨匀，倒入蛋液，凝固后捣散，根据个人口味加盐、鸡精，翻炒至焦焦的

如何做红萝卜炒蛋

先准备胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜先切成片，然后切成丝，碗中打入鸡蛋，数量根据自己的情况定，为了让鸡蛋更嫩一些，加一点儿水，然后再少放一点盐，打散备用，再切点儿葱花和绿葱叶备用，锅中放油，先把鸡蛋炒一下。

炒鸡蛋时火不要太急，不要把鸡蛋炒火大了，…

我是家和万事兴，西红柿炒鸡蛋我是先放盐，杀出多余的水分，在放点糖就是酸甜口了，然后在放点生抽老抽，最后放鸡蛋就出锅了，吃蒸米饭是最好的美味佳肴了，吃一碗，想下一碗，棒棒哒。

1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。

2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。

3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。

4、锅…

主料：菠萝1/5只，鸡蛋3-4个

辅料：菠萝1/5只，枸杞几粒

调料：色拉油，盐

做法

1、将菠萝切成小丁备用，鸡蛋打匀放入适量盐、少量油

2、先炒鸡蛋，等鸡蛋刚好凝结，放入菠萝丁翻炒，加枸杞几粒（先用水泡软）即可。

小诀窍

酸酸甜甜的，加上鸡蛋的香嫩，真是一个家居好小菜，枸杞完全是为了好看。

材料：

1．四个鸡蛋2．一大碗剩饭

3．两根火腿肠

4．适量葱

酱汁：

一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖

开做吧：

1鸡蛋加入盐打散，火腿肠切丁，剪好葱备用

2调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖

3热锅冷油，先炒鸡蛋，尽量炒的碎一些，盛出备用

4再加入些许油，倒入米饭，翻炒均匀，倒入火腿肠继续炒

5倒入酱汁翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀最后加一些盐调味，撒上葱花就好啦～

炒蛋饭的做法

用料:剩的米饭 1碗，鸡蛋 1-2个…