1、食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭

2、将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液将虾米洗净，放入碗中将香葱择洗干净，切葱粒将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用

3、热油锅，倒入蛋液

4、煎至双面金黄，铲起

5、切粒

6、原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒

7、煸炒至断生，铲起

8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒

9、倒入适量的清水

10、炒匀

11、盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起

12、原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香

13、放入米饭

14、炒匀

15.将猪肉粒回锅

16.、将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅

17、炒匀

18、放入鸡蛋粒，炒匀

19、倒入适量的生抽

20、炒匀，即可关火

21.趁热放入葱粒，炒匀即可

肉丁炒饭是怎么做的

主料

猪肉

50克

白米饭

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

葱

适量

鸡蛋

1个

火腿肠

半根

香菇

2朵

步骤

1、准备好所有的食材：鸡蛋，火腿，猪肉，香菇，葱，白米饭一碗

2、火腿，香菇，猪肉切丁，葱切碎断

3、猪肉放盐，生抽，生粉稍微腌了一下

4、鸡蛋打散，加少许盐，与白米饭和匀，每一粒饭上都裹上蛋液，真好看。

5、锅内放油，下猪肉丁，炒至变色下香菇一起炒（一个人忙不过来~T.T）

6、倒入和好鸡蛋的饭迅速翻炒

7、下火腿肠继续炒，把饭粒炒干炒散就差不多了

8、最后放入葱花，立即关火，锅内余温翻炒均匀，然后出锅盛盘

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被炒面耽误的炒饭什么意思

被炒面耽搁的炒饭通常指炒面和炒饭都很好吃 ，用来突出另一方是商家凡尔赛的表现。

被炒面耽搁的炒饭 ，可以看出炒面的味道比炒饭更胜一筹。

炒饭常温能放几个小时

一般情况下常温可以保存放一天，温度在20度左右。但如果温度很高的话，建议放冰箱保存，也可以保存1~2天的。如果是青菜炒米饭及时吃完，避免营养流失。

炒饭常温能放几个小时

这个就要看是在什么季节了，如果是在高温炎热的夏天，最多就能放一上午大概四个小时左右。如果是在冬天，那就可以放十个小时左右。

炒饭饭太黏怎么补救

炒饭太黏可以放点佐料进去。

做法如下：

1、炒饭时米不粘锅、米饭粒粒分明，要先用油润锅，干锅烧热后，放油，烧至冒烟后再倒出，炒锅吃油后，米饭就不会粘锅。

2、胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

3、加白饭、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可

正宗的酱油炒饭怎样做

步骤:

1· 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2· 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

3· 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

做好酱油炒饭的小窍门：

1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。（帖中是新焖的饭）

2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽（我是老抽、生抽各半）。因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再…

炒饭酱油秘制配方

食材：酱油100毫升、黄酒20毫升、干贝、海米适量

辅料：姜片、洋葱、八角、白糖、蚝油各适量

做法：

1、干贝、海米加一大勺黄酒泡2个小时。

2、酱油100毫升。

3、酱油、黄酒、八角、姜片、洋葱片一起用锅小火煮开，一定是小火煮不要让水分蒸发掉太多。

4、煮开后加白糖、泡好的干贝和海米一起小火再煮15分钟。

5、关火前加一大勺蚝油煮开即可出锅。