炒锅底油渍清洗妙招-经验

锈钢锅把较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅子光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热而膨胀损坏。

巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了

1、巧洗铁锅油垢——炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。

2、煮饭不宜用生水——因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。

3、烧菜放醋的技巧——烧糖醋鱼块及其他需要放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放得过早，醋在烹调过程中会蒸发掉而使醋味大减。

4、不要用茶叶煮鸡蛋——因为茶叶中除含有生物碱外，还含有多种酸性物质，这些化合物和鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利用消化吸收。

5、瓜果清洗法——食用瓜果前先用盐水浸泡20-30分钟，可很好去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还具有杀灭某些病菌的作用。

炒锅底油渍清洗妙招

1、果皮清洁法

把橘子皮或者苹果皮放入锅中加水煮沸，然后放在有油污的锅里，等待十五分钟用抹布轻轻擦拭即可。

2、碱面清洁法

向有油污的锅中加入少许碱面，浸泡十分钟时间，然后用钢丝球来回擦拭，最后用清水冲洗油污即可清除。

3、菠萝清洁法

将菠萝皮切下放入水中煮，然后将积聚油垢的锅底放到煮有菠萝皮的沸水中，过一会锅底油渍就不见了。

4、胡萝卜头清洁法

做菜时总是会有厨余，比如做一道胡萝卜丝，总会有红萝卜头出现吧，这时候，不要扔，将其加以利用。

首先将洗洁剂倒一点在有油渍的锅盖上，再用胡萝卜头来回擦拭，约摸擦好后，最后用干净的湿抹布将其表面擦拭一下即可，会有意想不到的效果哦！

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炒锅涂层起泡需要及时清理水渍

由于溶剂对水有一定的敏感性，残留溶剂能增加涂膜对水的吸收和涂料中潮气的转移。如果涂料本身的黏结不牢，则其耐水性的下降，会引起附着力丧失，致使涂层起泡。

熟铁锅更健康。熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。

熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）

二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）

三是更美观（

章丘铁锅好

章丘铁锅区别于其他炒锅，它是手工锻打铁锅，坚固耐用，适合追求性价比的朋友。

铁锅经过上万次捶打，表面密度增加了，实现不粘锅的同时还减少了油烟，一举两得。

铁锅经过锻打只有 1.8mm 厚，重量只有 1.8kg，铁锅阔以受热均匀，还可以健康补铁，做饭的时候只使用中小火也可以达到良好的烹饪效果。

而且煎、炒、烹、炸、焖、溜、炖统统都可以满足，一锅在手，变着花样做菜

2、不锈钢炒锅第一次使用的时候，现在锅内倒入白醋然后加温将锅具清洗一次，然后再用热水（不要用沸腾的水）冲洗，用干毛巾将内外擦干，然后就可以使用。

2、将小苏打洒在污渍上，然后用毛巾沾少许热水擦拭，最后用干净水冲净。

3、不锈钢清洗时千万不要用钢丝球或硬质材料，这样就算是清洗干净了，锅的抛光面就毁了。

不锈钢炒锅怎么样清洗

妙招一：菠萝皮

我们可以使用菠萝皮去除不锈钢锅上的污垢。一开始我们要准备几个菠萝皮，然后往不锈钢锅里加入一些清水，要注意加的时候一定要没过锅上油渍黑垢的地方。然后我们将准备好的菠萝皮放到锅里，开大火煮15-20…

煎锅建议选择不锈钢材质的，因为现在煎锅大多都有涂层。就是防止粘锅的。不锈钢的材质特殊，而且加热后也会产生微量有利于人体的元素。无论实用性还是耐用性都不错，相比陶瓷的会稍微轻一些，使用会更趁手。

而且现在的陶瓷原料普遍不好，市场上的陶瓷刀为例，都是出来一阵就因为不耐用而被淘汰了。

美观方便肯定是不锈钢比较的好，因为品种多。