2-3天

原料

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鸡蛋 (500g)

红茶 (两包)

盐 10g

干辣椒 适量

调料包 一个

桂皮 两根

姜 适量

白糖 5g

生抽 一勺

香叶 10片

花椒 适量

八角 适量

料酒 适量

大葱 适量

红烧酱油 适量

1/将调料装入纱布中，放入锅中煮沸，在锅中加入调料，大火煲五分钟。

2/冷水煮鸡蛋，开锅后小火慢煮八分钟。

3/将鸡蛋敲碎，后捞出。

4/加入之前煮好的卤水煮五分钟即可。

5、美味又好吃的煮茶叶蛋完成开吃了。

煮的茶叶蛋几天了还能吃吗

茶叶当中含有的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质合成后为鞣酸蛋白质，令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，容易造成便秘。所以一煮再煮的茶叶蛋要注意少吃，因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

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茶叶蛋怎么做的呀

茶叶蛋制作并不复杂，首先把鸡蛋洗净，不能有破损的。锅里加入凉水把鸡蛋放入，开小火煮熟。

再加入茶叶，盐，大料，葱姜和老抽煮沸关火，把鸡蛋蛋壳逐个敲破浸泡，几个小时后就可食用。

茶叶蛋怎么做的呀

茶叶蛋的做法就是先将鸡蛋煮熟，然后将鸡蛋的壳碾碎但是不要脱离鸡蛋，因为这样在之后煮制茶叶蛋的过程中会更加的入味，然后就加入茶叶酱油，加入的茶叶是用热水泡过的茶叶，同时将茶水一起倒入鸡蛋中，中火大概煮至半个小时，茶叶蛋就可以出锅！

茶叶蛋怎么做的呀

（1）把鸡蛋多泡洗几遍，洗干净后泡淡盐水中5分钟（盐有杀菌消毒的作用），然后冲洗干净备用。…

端午节吃茶叶蛋的意义

和粽子、咸鸭蛋、雄黄酒一样，鸡蛋也是端午节的重要食物，鸡蛋的营养价值高，因此在端午节的时候吃鸡蛋寄托了人们远离疾病的美好心愿。

民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。端午节吃鸡蛋代表着生生不息的美好愿望，而传说在吃煮鸡蛋前做撞碰鸡蛋的游戏非常吉利，胜出者更会迎来好运。

端午节吃茶叶蛋的意义

其实端午节大家都是再熟悉不过了，它可是我们中国人比较讲究的一个节日，相传它是为了纪念屈原流传下来的，一般到了这一天的时候，家家都会做粽子来吃的，那么端午节吃茶叶…

煮茶叶蛋的水能反复用吗

能反复用

原料

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鸡蛋 (200克)

茶叶 (30克)

八角 10克

盐 10克

糖 10克

老抽 10克

生抽 10克

1、准备食材，鸡蛋 (200克)，茶叶 (30克)，八角 10克，盐 10克，糖 10克，老抽 10克，生抽 10克

1/准备配料，鸡蛋清洗干净。

2/入锅煮制，锅内加水，放鸡蛋，煮至开锅。

3/放茶叶、八角、盐、糖、老抽、生抽，煮至暗红色即可。

4/美味又好吃的茶叶蛋完成开吃了。

…

为什么茶叶蛋里面是红色的

首先，我们煮茶叶蛋是要放茶叶，酱油八角，盐等调料的。因为茶叶煮久了会变红，因此，红色的汤水就会顺着鸡蛋壳破裂的地方浸到鸡蛋里。鸡蛋也就自然染上色了，而且泡的时间越长颜色就越深。

还有如果用红茶，熟普洱的话，红的就更明显了。

为什么茶叶蛋里面是红色的

应该是茶叶蛋的卤汤，卤进去的颜色卤鸡蛋一般都是这个颜色的

不是茶叶的颜色就是鸡蛋里本身带的，没事的，鸡蛋是记得卵细胞，可能是细胞异常所致，比如鸡受到惊吓啊，或没有抢到饲料缺某些营养了，没事的，都是蛋白质制服之类的，吃到肚里就分解了，不是有害物质。

茶叶蛋不上色怎么回事

你用错茶叶了，要用红茶，普洱茶煮。鸡蛋的营养价值非常高，做法也很多，茶叶蛋就是其中一种，好的茶叶蛋颜色漂亮，用勺子舀一个，淡淡的茶香在浓郁的蛋黄和蛋白中游走着，吃上一口马上浓香四溢。

茶叶蛋不上色怎么回事

答案是

茶叶没有选对，最适合煮茶叶蛋应该是红茶，普洱，大红袍等深色茶叶。

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

茶叶蛋不上色怎么回事

可能是因为准备的配料不足。煮茶叶蛋时，配料…