怎样熟辣椒熟出来的更好吃-经验

原料：粗辣椒面约100克，细辣椒面约60克，白芝麻约80克，高度白酒少许食用油适量，洋葱半个，大葱1根，生姜适量，大蒜1个，花椒适量，八角适量香菜适量，桂皮适量，香叶适量。

方法/步骤：

1、在碗中加入粗细辣椒面，熟芝麻，高度白酒和食用油，搅拌均匀，这样可以增香防糊。

2、锅中烧油，同时放入葱姜蒜，洋葱，香菜，八角，花椒，桂皮，香叶。

3、小火慢炸出香味，炸至焦黄，即可捞出控油丢弃，油温升高至七成，分三次浇入辣椒面中，边浇边搅拌，这样就完成啦。

怎样熟辣椒熟出来的更好吃

1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。

2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。

3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。

4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使辣椒油辣椒油用。

熟油辣椒怎么做才会又香

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