怎样熟辣椒熟出来的更好吃

更新时间:2023-04-17 10:01

原料:粗辣椒面约100克,细辣椒面约60克,白芝麻约80克,高度白酒少许 食用油适量,洋葱半个,大葱1根,生姜适量,大蒜1个,花椒适量,八角适量 香菜适量,桂皮适量,香叶适量。

方法/步骤:

1、在碗中加入粗细辣椒面,熟芝麻,高度白酒和食用油,搅拌均匀,这样可以增香防糊。

2、锅中烧油,同时放入葱姜蒜,洋葱,香菜,八角,花椒,桂皮,香叶。

3、小火慢炸出香味,炸至焦黄,即可捞出控油丢弃,油温升高至七成,分三次浇入辣椒面中,边浇边搅拌,这样就完成啦。

怎样熟辣椒熟出来的更好吃

1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。

2、锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。

3、待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。

4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使辣椒油辣椒油用。

熟油辣椒怎么做才会又香

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