留春茶一般指过冬后茶树在春天刚刚萌发的嫩芽。约在3月下旬萌芽，春天的茶树营养物质更丰富，所以茶叶肉肥厚，芳香和维生素含量较高，外形也是紧结重实。

茶树由于气候、品种、管理不同，采制的时间也是不同的。茶季不同采制的茶叶口感也不一样。比如绿茶，春天的绿茶经过秋冬长时间的休养，内含的营养丰富，又加上春天无病虫危害，无需农药，所以春季的绿茶不但叶大肥美，色泽翠绿，口感也是最好的，香气最浓郁。

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留春茶是什么茶

留春茶一般指过冬后茶树在春天刚刚萌发的嫩芽。约在3月下旬萌芽，春天的茶树营养物质更丰富，所以茶叶肉肥厚，芳香和维生素含量较高，外形也是紧结重实。

茶树由于气候、品种、管理不同，采制的时间也是不同的。茶季不同采制的茶叶口感也不一样。比如绿茶，春天的绿茶经过秋冬长时间的休养，内含的营养丰富，又加上春天无病虫危害，无需农药，所以春季的绿茶不但叶大肥美，色泽翠绿，口感也是最好的，香气最浓郁。

形容春茶的香气

花因香而“活”，茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

春茶的滋味最为鲜爽。春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

形容春茶的香气

1、散诞向阳眠。

将闲仙。

诗情茶助爽。

药力酒能2、一帘春欲暮，茶烟落花风。

3、春共山中采，香宜竹里煎。

4、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐生烟翠。

5、香分花上露…