还不错

醇和入口和顺，不感觉到强烈的刺激醇厚醇和而味长，能感觉到酒体有一定的厚实感绵软刺激性极小，口感柔和。

圆润清冽口感纯净爽冽爽适细腻，香气纯净细致柔和。绵甜酒味柔软无刺激，又带甜味谐调和谐。一致融为一体醇甜柔和，甜味纯正柔软无刺激性。

酒液质量通透，酒花浓密整体评价不错，确实不上头包装品质非常赞，极简风格是我喜欢的外观品相大气，好看口感味道好喝不上头。

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高粱酒酿制的步骤

高粱酒酿制步骤如下：将成品高梁粉碎，加酒曲入窖池发窖，发窖后的高粱上蒸锅高温蒸制，取蒸流后的酒入窖池存放，包装出厂。

高粱酒酿制的步骤

1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。

2、高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。

3、拌曲，等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。根据曲的使用说明进行添加。

4、这些不锈钢桶是来来浸泡生料，然后发酵熟料用的，用不锈钢桶虽然成本高一点，但是不会含铅。…

一斤高粱酒的酿造成本是多少

一斤高粱酒的酿造成本一般在五元以内高粱的价格一般在两元以内每斤高粱可以产生产0.6斤的酒加上量足过程的电好和美好，以及人工它的成本一般不超过五元钱

做高粱酒哪种酒曲最好

固态高粱用安琪白酒曲。

安琪白酒曲是继安琪酿酒曲之后，再次推出的复合型酒曲类产品。应用于白酒、醋类生产。

与酿酒曲应用于工业大生产不同，安琪白酒曲主要针对小型设备、手工酿酒，通过对酵母、霉菌、酶等微生物的复合，弥补了酿酒曲在小批量生产中存在的不足，是对安琪产品在白酒生产领域的补充。

做高粱酒哪种酒曲最好

中温曲子，就是清香型酒曲，糖化力700左右即可。若是你酿造浓香，选择偏高温大曲。若是你酿造酱香，选择高温曲。使用酒曲取决于你酿造哪种香型的白酒。

酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便…

高粱酒是啥香型的

高粱酒属于特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点。高粱酒就是采用优质甜高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

高粱酒是啥香型的

1、

称为高粱白酒多是清香型白酒。

2、

高粱可以酿造清香型白酒、浓香型白酒、芝麻香型白酒、酱香型白酒等等，原料体现不出白酒香型。酿酒工艺决定白酒香型。

莲塘高粱酒30年评测

莲塘高粱30版原浆老酒，500ml/瓶，是一款30年份原浆老酒，它是粮食通过大曲发酵经传统酿制的酒，完全不经过任何人工添加或调制的原始头曲优质部分酒液。这样制作的酒对人体有益成分较多，含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等，再加上没有勾兑过程，不含任何人工添加剂，酒质纯净，饮后不伤身，不上头，是迄今国内健康的白酒，而且原浆酒无论从口感、香气、酒质等各方面都远胜其他类型白酒，可以说是白酒的完美状态。

莲塘高粱酒30年原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲饮中上口性好，口感、口味上佳饮后不上头，不干喉…