更新时间:2023-04-17 13:19
驴刺身就是驴身上的肝,它是可以生吃的,驴肝特别嫩,驴肝是一种与驴肉有着差不多作用的食物。民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美,驴肝到底好不好,,只因上市量少,因尔影响不如别的动物的肝名气大,有机会是值得品尝的,它具有补气,补虚功能,是较为理想的保健食品之一。
驴刺身是啥的相关内容
活虾刺身的正宗做法
原料:
活鲜虾、小红椒、柠檬、蒜、葱碎、香茅
香茅是泰国常用香料,有柠檬的香味,叶子还可用作药材,市场上有售,买不到我想也没太大关系,这是锦上添花的东东。
做法:
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。
tips:
冰镇后的刺身生虾,虾肉收缩,吃起来更富弹性,口感动鲜脆甘甜,柠檬中含有大量的维他命c,多食用可美白肌肤,还能增强免疫力。
希鲮鱼刺身口感发苦正常吗
这个刺身口感发苦是正常的呀,都是这种味道的
实际上,希鲮鱼并不是一种鱼。希鲮鱼籽刺身则是由青鱼+蟹仔或者鲱鱼+多春鱼仔等等不同食材腌制压制而成的,是一种合成食品。 希鲮鱼籽刺身外形非常漂亮,黄的,红的艳丽夺目,娇鲜欲滴。一般以鲜鱼为底,点缀以各种佐料为造型。 希鲮鱼籽刺身肉质不是那么嫩滑,但口感却如同它的外形一样别具层次感,更有嚼劲,味道更清新甘美独特。
鲱鱼刺身
在国内的自助餐厅会经常见到鲱鱼刺身,鲱鱼的鱼肉上附有粒粒分明的黄色鱼籽,口感爽脆,肉质比较鲜甜。鱿鱼刺身,鱿鱼会一般切成细段状,吃起来肉质坚韧有嚼劲,甘甜美味,非常适合下酒。