家常葱花烙饼的家常做法-经验

原料：普通面粉、温水、精盐、小葱、大豆油各适量。

做法步骤：

第1步、普通面粉加2克盐搅拌一下增加筋性。

第2步、分次加入170克60度温水，用筷子搅成大面絮状。

第3步、先用手拢成一个面团就行，此时面团比较软，有点粘，先盖上醒五六分钟再揉就好了。

第4步、再揉一次面团就不粘手了，揉成比较光滑的面团后，在表面抹点薄油，装进保鲜袋密封醒面一个小时以上。

第5步、取出面团不用揉了，整理长条型，平均分四份。

第6步、取出一个擀成大面片。

第7步、上面刷一层食用油，撒上小葱花。

第8步、从一边切开，然后从一边开始卷起，一直卷倒最后。

第9步、然后把边缘处捏合一下，底部也捏合严实。

第10步、底部朝下，尖头朝上立起来。

第11步、用手按扁擀成一个圆饼。

第12步、锅中预热，刷一层油，下入饼胚，盖上盖子开始烙制大约1至2分钟。

第13步、待饼微微鼓起时，刷一层食用油

第14步、翻面盖上盖子再烙大约一分钟。

第15步、烙至两面金黄鼓起，出锅

家常葱花烙饼的家常做法

所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了

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葱花卷冷藏可以吗

可以

花卷用于冷藏或冷冻保存不变质，冷藏保存可以把它放到冰箱中，冷藏保存，冷藏保存一般保存2到3天，是没有什么问题的。但是放入冰箱之前要进行一定的处理，要用保鲜膜将它全部包裹起来然后再放到冷藏箱。

冷冻保存首先还要将花卷装放到保鲜袋中密封好，确保密封再把它放到冷冻室里，冷冻起来能保存很长一段时间。

鸽子蛋能与牛奶香蕉烙饼吗

能，把鸽子蛋剥好，五六枚待用，香蕉切成大小均匀的小块把牛奶到入空气炸锅托盘里，再加入两枚鸡蛋，打开均匀，撒入香蕉块，鸽子蛋摆放均匀，然后180度15分钟就可以了。这样一张营养丰富的香蕉牛奶鸽子蛋烤饼就出锅了，如果家里有小孩可以多吃一些。

鸽子蛋能与牛奶香蕉烙饼吗

鸽子蛋是鸽子一个月产两个蛋，很珍贵，牛奶有营养，香蕉是水果，烙饼是食物，互相吃不影响，而且味道不错。把鸽子蛋打到牛奶里，加上香蕉和面，烙饼吃，是一到非常不错的美味。