主料:
隔夜饭1碗
辅料:
混合油1勺
葱花适量
酱油1勺
步骤1
备好饭,葱花,酱油
步骤2
开火,锅内放入植物油和猪油加热
步骤3
倒入饭翻炒后加入酱油,隔夜饭一定要炒热透
步骤4
炒好后的饭放上葱花翻炒匀倒入盘或碗内
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葱油鱼怎么做要详细一点的答案
鲈鱼一条,葱油两勺,葱两颗,姜一块,香菜一颗,料酒10克,蒸鱼豉油一勺,盐一勺
1,鲈鱼洗干净在背上切两刀斜刀,葱姜切丝香菜切段
2,鲈鱼抹上一勺盐,加料酒腌制10分钟
3,姜丝蒸鱼豉油放入鲈鱼中,大火蒸8分钟
4、倒葱油在鱼上面,再放入放葱丝香菜段,在蒸一分钟
葱油拌面饼的家常做法
1、最简单葱油拌面的做法:热锅温油放入葱段,然后用小火慢慢的把葱段熬成焦黄色。葱油熬好之后,转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。接着把鲜面条放入锅中,煮30-40秒后立即捞出。最后淋上葱油,葱油拌面就完成了。
2、葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。
葱油拌面饼的家常做法
步骤 1
小葱切碎 起火烧热油 待油开了关火凉至八成热 下小葱、花椒爆香…
葱油怎么熬制和保存
葱油的熬制方法如下:
用料:食油250克、小葱200克、生抽150克、老抽100克、糖60克。
步骤:
1、小葱摘洗干净。
2、葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段。
3、生抽、老抽和糖混合。
4、小锅冷油下葱白,冷油。
5、小火慢慢将葱白煎软,熬成浅黄色。
6、下葱绿。
7、一直小火慢煎。
8、葱绿渐渐煎成焦枯黄色,轻轻地浮在表面。
9、关火、待锅内没有沸腾小泡,表面平静了。
10、再起小火,熬至锅内起小泡沸腾,即可关火。
11、葱…
馄饨葱油的熬制配方
原料:
色拉油700克,猪油300克,红葱根茎部1000克,李锦记豆豉酱150克,李锦记排骨酱50克,李锦记海鲜酱30克。
制作:
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条,然后切丁状。豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油,油6成热时,放入葱丁,小火炸制,待葱色变黄时,中火升温炸制,待葱色成褐色时,下入豆豉酱,排骨酱,海鲜酱,关火搅拌均匀,然后放入容器内静置入味4小时后,方可使用。
为什么福建云吞葱油那么香
因为用猪油熬的,猪油特别香。福建的云吞又叫扁肉,由于福建地处沿海,以海鲜为主,所以云吞里面会有虾仁等海鲜,葱油选的也是当地特色的小葱 ,香味不一样,云吞汤头肯定有猪骨头或者海鲜,猪油熬的葱油特别香,综上所述,各种香味加在一起就会觉得特别香.
为什么福建云吞葱油那么香
福建云吞的葱油是用红葱头切碎去炸的所以才很香,包括广东台湾,印尼的咖喱菜...都是用独个大头品种的红葱头切碎去炸