1、准备好食材

2、面粉用开水和好

3、把面团擀成薄薄的大饼

4、刷上一层麻油

5、撒上盐，葱花

6、从上往下卷起

7、再卷成面团

8、压扁擀成大饼胚

9、平底锅放些油，7分热

10、放下葱油饼胚中小火煎

11、两面煎成金黄即可

葱油饼的正宗做法 王刚

所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量

制作方法：

1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些

2、切好葱花

3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉

4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油

5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等

6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行

7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷

8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄

9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼

10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃

葱油饼的正宗做法 王刚

食材

面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量

步骤

1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀

2、然后用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。

3、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块

4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。

5、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了

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饺子皮做葱油饼太干怎么办

每放一张饺子皮，上面刷上油，再盖一张饺子皮，撒上葱花。一连可以放4到5个饺子皮，然后轻轻地把叠在一起的饺子皮擀开。放在锅里就可以煎葱油饼了。

锅里面也要适当的放一点油。防止煎的时候太干了，容易糊底。如果你嫌太肝，也可以在锅里轻轻的洒一点水。

自己做的葱油饼生坯怎么冷藏

用户自己做的葱油饼生坯放冰箱冷藏的话保存不了多久，因为冷藏温度不够低生物细菌繁殖只是减缓了速度，但是存放时间长了食物还是会变质的。因此葱油饼生胚如果要长时间保存的话可以用保鲜袋一个个的装好放到冰箱冷冻室保存。

东北筋饼和葱油饼有啥区别

区别：揉面方式不同，原料不同，加工方式不同。

东北筋饼是用烫面揉和的。葱油饼是用油和面粉揉和的。筋饼和油饼都是人们喜欢的面食。特别是在早餐时。特别受到欢迎。

筋饼方的油饼都是以面粉做原料，通过不同的加工方法做成。口味各不相同。面的吃法有多种，筋饼和油饼只是其中的两种。我们不管吃什么面食，都要做到不要浪费，那是农民的劳动所得。

葱油饼隔纸用哪种油纸

硅油纸，耐高温的，用来把手抓饼相互隔开。

吸油纸是通过高打浆度处理而抄造的一类纸。也包括使用浆内添加或表面涂布防油剂而生产的能够抗拒油脂渗透和吸收的纸种。手抓饼上的纸可以蒸的，那个纸是硅油纸，烤蛋糕的纸也是，我们吃的烤肉也是硅油纸，还有我们蒸包子垫的也是这个硅油纸，所以是完全可以蒸的。

葱油饼隔纸用哪种油纸

隔离纸膜油纸，冷冻专用隔层

隔油纸是表面涂蜡的加工纸，用来包裹东西，可以防潮。极高的防潮抗水性能和防油脂渗透性能。涂布前原纸应保持足够的干度以保证蜡液的浸透。多采用熔融浸渍涂布。亦可采用溶剂涂布或槽式涂布或在纸机的干燥部或压光机上涂布。…

电饼铛烙葱油饼火力调几档

最高档位如9档，那就用5、6档就行。

如果用电饼铛烙韭菜盒子，你们就需要把用电饼铛烙饼时，查上电，然后选择不同的档位，这个需要根据自己制作饼的速度决定。

如果是烙馅饼，你擀饼的速度比较快，那么就需要用高档位如9档，如果比较慢，那就用5、6档就行。如果用电饼铛烙韭菜盒子，你们就需要把档位调低，用2、3档就行，因为烙的时间长，如果是烙肉馅的盒子，我认为2档就行，烙的时间更长。