所需主料:猪脆骨适量
所需配料:干红辣椒面、大蒜、香葱、姜片,各适量嫩肉粉、水淀粉、酱油、耗油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、糖各少许
做法
1:将猪脆骨洗净,加入嫩肉粉、水淀粉、酱油、胡椒粉、香油上浆蒜切成小块。
2:猪脆骨过油捞出备用,用酱油、耗油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、糖调成汁。
3:国内倒入油烧热,放入姜片炒香,拣出,再加入辣椒面、蒜爆香,加入鸡脆骨,烹入调好的料汁翻炒至收汁,撒上香葱即可。
干煸脆骨怎么做的
用料
青椒 一个
八角 1个
大蒜 2瓣
料酒 两勺
花生 一把
醋 半小勺
糖 两勺
盐 半勺
桂皮 3小块左右
花椒 一小把
红椒 一个
酱油 两勺
干煸脆骨的做法
将脆骨切条(不要切太小,因为炒完的脆骨会缩水)
首先将脆骨放点料酒和盐腌制10分钟左右即可
在腌制脆骨的时候将大蒜切片、青椒红椒切块备用,将八角掰开、桂皮掰小、花椒备用
热锅冷油,多放点油,开小火开始炸生花生(最后买生花生,这样炸出来比外面买的花生要脆),等到花生变色后就关火,让余下的热油再炸,直至锅冷,捞出花生,留下剩下的油
锅里再加点油,开中火,油烧开后放入大蒜,花椒,八角,桂皮,炒香后放入腌制好的脆骨大火翻炒。
大火翻炒脆骨,直至变色熟后,放入酱油,醋(本人不爱酸的,所以酱油相对多一些,醋只放一点点),继续大火翻炒,直至脆骨染色。
倒入青椒,红椒,继续翻炒,改小火,主要是脆骨进味
翻炒1分钟后撒两勺孜然粉,白糖两勺(因为平时饮食比较清淡,这里可以加盐的我省略了)。倒入花生,翻炒两下,关火撒点鸡精调鲜起锅。
干煸脆骨怎么做的
原料:脆骨(新鲜的最好,没有的话就买冰冻的)300克,孜然籽(不要孜然粉,要没有磨过的)一满汤匙,芝麻一小汤匙,姜一大块,蒜5瓣,花椒一汤匙,干红辣椒约20个。当然了,油,鸡精,黄酒,也是要用的。备料:干红辣椒切丝泡在水里备有(多泡一会,泡过的辣椒丝不容易炸糊且颜色亮丽),姜切丝,蒜拍碎,葱要分葱白和葱叶(切成2寸左右),最主要的原材料:脆骨,也要切丝哦(粗细无所谓啦),切好后倒点黄酒拌拌开始准备动手炒了:
1,锅烧热放少量食用油(半两左右吧),待锅冒烟后倒入切好的脆骨,加盐翻炒,一定要把水分炒干哦。
2,水分炒干后就放干花椒籽和泡好的红椒丝,继续翻炒。
3,花椒炒香后,放入姜丝和孜然,当然,还是炒。
4,这时候孜然香味出来了,该放芝麻和鸡精了,还有碎大蒜,继续炒。
5,辣椒丝已经很硬了,放葱白,炒吧。
6,葱白炒个六七下就放葱叶,可以停火了,趁热翻炒几下就好啦。
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猪脆骨为啥便宜
因为猪脆骨的利用价值比较低。而且相对于猪肉来说更容易保存,但是会吃的人往往不会放过这种难得的美味,稍微烹饪一下就让人吃一次就爱上,越吃越好吃。
脆骨卡牙缝怎么办
脆骨卡牙缝可以用牙签,牙线来将脆骨从牙缝中剔除,也可以认认真真刷一遍牙,也可能弄掉。但也可以不管它,等吃下一顿时,可能咀嚼中它会掉落。
牛脆骨高压锅压多长时间
牛脆骨用高压锅一般需要炖15分钟或者20分钟左右,用高压锅炖牛脆骨能够保留营养成分,另外也不需要专人在旁边进行看管,能够节省时间。在炖脆牛骨的时候需要注意,不要太早的放入盐,否则会对汤的味道产生不良影响。牛脆骨里面含有很多钙以及维生素等营养成分,在食用后能够为身体增加营养,在日常生活中要保持饮食的多样化,避免发生营养失衡的情况。
干煸脆骨怎么做的
所需主料:猪脆骨适量
所需配料:干红辣椒面、大蒜、香葱、姜片,各适量嫩肉粉、水淀粉、酱油、耗油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、糖各少许
做法
1:将猪脆骨洗净,加入嫩肉粉、水淀粉、酱油、胡椒粉、香油上浆蒜切成小块。
2:猪脆骨过油捞出备用,用酱油、耗油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、糖调成汁。
3:国内倒入油烧热,放入姜片炒香,拣出,再加入辣椒面、蒜爆香,加入鸡脆骨,烹入调好的料汁翻炒至收汁,撒上香葱即可。
干煸脆骨怎么做的
用料
青椒 一个
八角 1个
大蒜 2瓣
…高压锅压脆骨压多长时间
牛脆骨用高压锅一般需要炖15分钟或者20分钟左右,用高压锅炖牛脆骨能够保留营养成分,另外也不需要专人在旁边进行看管,能够节省时间。在炖脆牛骨的时候需要注意,不要太早的放入盐,否则会对汤的味道产生不良影响。牛脆骨里面含有很多钙以及维生素等营养成分,在食用后能够为身体增加营养,在日常生活中要保持饮食的多样化,避免发生营养失衡的情况。