食材用料：

西红柿四个，葱花适量，蒜头一瓣，十三香一小勺，醋一汤勺，精盐小半勺，酱油半汤勺，白砂糖半汤勺，花生油一汤勺

做法步骤：

1，准备好所有材料

2，西红柿切丝备用

3，葱花备好

4， 起油锅烧热加入蒜头

5，炒香蒜头后，加入西红柿丝

6，翻炒，稍软加入精盐酱油白糖翻炒

7，加入十三香炒一会儿后，也可以焖一会儿，食醋加入，翻炒均匀，可以起锅咯，最后装盘，加入葱花点缀即可

8，这样醋溜西红柿就做好了。

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醋溜里脊

主料：猪里脊肉250克，淀粉(蚕豆)12克。

调料：酱油20克、辣椒(红、干)5克 、醋20克、大蒜(白皮)5克、盐5克、花椒2克、姜5克、小葱10克、猪油(炼制)35克。[1]

制作步骤

(1)将里脊除去筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁

(2)肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许并用水淀粉搅拌成硬糊状

(3)用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水

(4)葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用

(5)炒勺置火上，加入熟猪油，温油烧至六成热，将拌好的里脊分散投入油勺视其收身后捞出

(…

天津大厨醋溜白菜做法

用料：

白菜梆3片 、 猪里脊150g、葱末适量、生抽1匙、陈醋3匙、食用盐1匙、 小米辣、 香菜末

做法：

1、所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。

2、葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。

3、里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。

4、锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。

5、倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。

6、翻炒均匀的…