大豆，我国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆起源于我国，古代先民用大豆做各种豆制品，已经食用了几千年了。大豆通称黄豆，我国古代称为“菽”，英语里的Soybean，是中国“菽”的译音。秦汉以后，“大豆”一词代替了“菽”字并广泛应用了。
“大豆”一词最先见于《神农书》的《八谷生长篇》，其中载：“大豆生于槐。出于泪石云山谷中，九十日华，六十日熟，凡一百五十日成。” 《氾胜之书》载：“大豆保证有收获，容易种植”。自汉代以后，我国大豆的种植面积不断扩大，产量也不断增加。
我国大豆古代叫什么
大豆起源地是我国，古代的五谷之一，那时候叫“菽”，考古发现可以追到三千五百年以前的洛阳二里头夏代遗址，可追的记载最早应该到周朝。
秦朝的时候，由于铁器和牛耕的普遍使用，加上秦始皇对农业的重视，种植面积开始扩大，而且已经有了系统的记载。另外在秦朝时，还没有“豆”这个名字，豆是汉朝以后的称呼。在秦始皇的相国吕不韦编撰的《吕氏春秋》中这样说：得时之菽，长茎短足，其荚二七为族，多枝数节，竞叶蕃实。
秦灭到了汉朝时，关于豆的记载非常多，不管是《史记》还是《汉书》又或者是《后汉书》里都有记载，但我们重点说一下《史记》和《淮南子》中的记载。《史记·周后稷本纪》中是这样写大豆的：弃为儿时，屹如巨人之志，其游戏，好种树麻、菽，麻……
司马迁这里写的是周朝的祖先，名叫“弃”，从小有巨志，而且有种地的天赋，最终成为了黄帝的农官。这里不知道司马迁是根据什么史料写来的，但真实性其实不大，多半根据传说。
在淮南王刘安编撰的《唯南子·地场训》中，他总结了一下豆的栽培，但字数很少，而且是写地形的，并不是主要写豆，就是捎带着写了一下，是这样写的：
汾水濛浊而宜麻，泲水通和而宜麦，河水中浊而宜菽，雒水轻利而宜禾，渭水多力而宜黍……
意思是：汾水濛浊而适宜麻的生长，泲水通和适宜麦类作物，黄河水中和适宜豆类生长，洛水轻畅适宜谷类作物，渭水多力适宜黍子生长。
我国大豆古代叫什么
古代称为“菽”，大豆还只有我国和我国近邻的一些国家种植。近几十年，世界上到处引种，成为栽培面积扩大得最多的作物之一。目前，我国大豆播种面积有一亿多亩，产量居世界第三位。大豆品种众多，我国现有的品种不下五千种。无霜期在一百天以上的地区，就可以种植大豆。
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大豆地里的兰花菜怎么处理
大豆兰花草在3-5叶期时，可以及时亩用豆杰2.5-3克兑水30公斤混匀，并选用雾化性能较好喷雾器田间均匀喷施，不重喷漏喷，当草龄较大，或数量较多时宜适当增加用量，一般最高不易超过5克，也可加入安融乐或激健，有机硅等增效剂同喷，干旱天气使用时宜增加用水量，并适当提高用量或加入延展剂，增效助剂等同喷，以确保防效。
总之，大豆田有兰花草，除人工拔除外，宜在3-5叶期及时选用豆杰进行科学喷施防除。
三鲜大豆付做法
1、 虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。
2、 白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。3. 起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。
4、 另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。
5、 炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。
6、 盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。
7、 加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。
8、 下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。
9、 最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。
10、 起锅装盘，撒上葱…
什么时候种红豆大豆最好
青柠稍后种红豆和黄豆就可以了。俗话说，清明前后种瓜点豆。每到清明前后，大地回春，雨水也开始多了，温度升高，这个时候就可以开始种各种豆类了。比如豌豆三月十五日左右就可以种了，黄豆可以稍微晚一些。红豆营养丰富，黄豆也是重要的经济作物。
乳胶被和大豆被哪款好
大豆被好，不仅透气性好，而且没有异味，手感也很舒服，也有抑菌防螨的效果，并且还能释放负氧离子，改善睡眠环境，加快入睡速度，利用高聚物和大豆蛋白为原料，采用生物工程等高新技术，通过湿法纺丝制得。
这是一种单丝，细度细，比重轻，拉伸强度高，耐酸、耐碱，吸湿导湿性好
乳胶被和大豆被哪款好
大豆被好，它的柔软触感可以和羊绒媲美，吸湿透气性优于纯棉，外观像蚕丝般有光泽。
它能抗菌抗紫外线，是“新世纪的健康舒适纤维”。
它含有多种氨基酸，能活化皮肤胶原蛋白，宛若给肌肤做牛奶浴
鹰嘴豆相比大豆有哪些优劣
鹰嘴豆对比大豆的优点
鹰嘴豆比大豆的营养价值更丰富，并且在口感上更加软糯豆香味更重，没有一点腥味，可以用来制作更多的菜肴，或者是用在甜点上
鹰嘴豆对比大豆的缺点
整体上，鹰嘴豆的价格比大豆要贵上很多，而且产量也比较低，普及效果不好